餐酒到你家:在家偽出國,防疫雞+酒

響應⾃自主封城、關在家也能過得像出國旅遊!!

餐酒搭配到你家、把廚師和侍酒師一起帶回家,

煮個西班牙海鮮飯加一瓶葡萄酒,就是偽出國啦。

歐式檸檬柳橙汁烤雞腿+西班牙 Txakoli

夏日酸甜超開胃!!!

酸酸的檸檬柳橙醬汁,搭一瓶 Txakoli 最合適,


酸的味型,找 Txakoli 準沒錯。

組合:一份歐式檸檬柳橙汁烤雞腿 350元(真空冷凍食材包)+一瓶西班牙 1000 元 = 1350 元

外帶價一組只要 1200 元


回家後隔水加熱解凍後可放烤箱或油煎






Oxer Marko 2017 歐拾家族馬可白白酒

產區:DO Bizkaiko Txakolina

酒精:13%

品種:60%Hondarribi Zuri Zerratia (Petit Courbu),40%Hondarribi Zuri (Gros Courbu)

Marko酒莊完全將當地葡萄特色與潛力發揮極致,手工特選後葡萄才有資格釀成葡萄酒。擁有成熟和嚴謹的Txakoli海洋風格。葡萄園位在有點歷史城Bizkaia裡面的一個Kortezubi村莊,該地以史前洞穴而聞名,並列入聯合國教科文組織世界遺產。葡萄園的土壤由石灰岩粘土組成。 在不銹鋼罐中進行酒精發酵。然後葡萄酒利用Bâtonnage 與酒糟(酒渣)相互作用長達三個月時間,這給了這款酒更鮮明的特徵。

品酒筆記:非常鮮活清爽的一款白酒,來自於柑橘類水果、青蘋果和草本(月桂葉、茴香)香味為主。酒長時間與酒糟的醞釀,在尾韻品嚐時感受到柔軟的口感。 巴斯克人非常尊重自然以及他們所居住的房子,甚至幫他們的房子取名字。 Marko是Oxer家族房屋的名字,房子周圍被葡萄園所包圍著,正是Marko這種葡萄酒所用的果實來源,酒標中粗獷的原始人是莊主想像自己的樣貌,也是最原始的巴斯克人的樣子,上頭覆蓋著一隻大肥鳥,代表葡萄園中鳥非常多,天空常常會被覆鳥群蓋。右下角有一個金色的石頭,代表著史前時代生活的原始器具,在這塊葡萄園中也曾經找到這樣子的古物,代表歷史與時代。

得獎資料:Marko 2015:90 分 - James Suckling 2016

定價:1000元



歐式雙梅烤雞腿+斗羅河 Temporanillo

加洲太陽梅加中式烏梅,

夏日悶在家,開胃第二彈,

梅子李子類的味型,

開一瓶斗羅河的 Temporanillo 最適合,

他們都是梅子李子味型家族的哦!

組合:一份歐式雙梅烤雞腿 350 元(真空冷凍食材包)+一瓶斗羅河紅酒 1200 元= 1550 元

外帶價一組只要 1400 元


回家後隔水加熱解凍後可放烤箱或油煎



Goyo Joven de Viñas Viejas 2018 歌優維哈斯紅葡萄酒

產區:Ribera del Duero - Aguilera

品種:100% Tinto Fino (Tempranillo) ,40 歲以上葡萄藤。

葡萄園:位於 Aguilera 自治區海拔 880 公尺的葡萄園。充滿紅色砂質土及礫石。

釀造:於十月上旬採收後,葡萄去梗但不壓碎,直接拿去做發酵 10~15 天,再浸漬 3 個月。不陳年,直接做低溫穩定,裝瓶前才過濾。

品酒筆記:酒液呈現深的櫻桃紅,帶著藍紫色光暈。一開瓶可以嗅聞到濃郁的森林大地氣息,清爽的黑醋栗跟壓碎的醃漬黑橄欖氣味隨後出現。隨著晃杯,黑胡椒、清新的尤加利跟薄荷慢慢飄出,底層有石墨與小茴香的香氣,層次清晰,香氣乾淨分明。 入口帶著新鮮度,多了點香甜跟微苦。飽滿的酒體先帶著醃漬黑橄欖的味道,然後進入香料的世界,先是鼠尾草、蕃紅花,再來是月桂葉與茴香籽,單寧細緻純淨,多汁美好的尾韻到最後。

得獎紀錄: 葡萄酒大師 Dawn Davies:『擁有極佳的釀酒工藝以及令人驚艷且愉悅的品質 』

Wine & Spirits 雜誌:從 119 款 Ribera del Duero 葡萄酒中挑選出兩款 Goyo 單一園 El Peruco &

Valdeolmos,跟名酒 Vega Sicilia 並列第一,驚豔酒界。

定價:1200元




墨西哥巧克力莫蕾醬烤雞腿+阿根廷 Malbec

既然是想像出國,就讓我們飛遠一點,

到南美洲的墨西哥去晃一晃吧!

巧克力入菜是中南美洲和

歐洲古老的料理方式之一,

讓我們來找一瓶可以搭

巧克力的紅酒吧!Malbec 是上上之選哦!!

組合:一份歐式雙梅烤雞腿 350 元(真空冷凍食材包)+一瓶阿根廷紅酒 1000 元= 1350 元

外帶價一組只要 1200 元


回家後隔水加熱解凍後可放烤箱或油煎

Trapiche Fincas Uco Valley Mablec 2018 阿根廷翠帝酒莊芬卡斯馬貝克紅酒

產區:阿根廷 Uco valley

品種:100% Malbec 酒精:14%

【全球最受讚賞的頂尖阿根廷葡萄酒莊】 Trapiche 翠帝酒莊位於阿根廷 Mendoza 葡萄酒產區,隸屬全球第五大葡萄酒集團 Grupo Penaflor 旗下,是阿根廷最大的酒莊,擁有多達 1,000 公頃的葡萄園,並與 200 家以上的獨立葡萄酒農合作的Trapiche酒莊,是阿根廷首先引進卡本內(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、與夏多內品種。也是阿根廷全程使用大型不銹鋼桶發酵之先驅。更領導阿根廷使用法國小型橡木桶儲放葡萄酒的風潮。擁有超過 120 多年的歷史,每年有將近 200 萬箱的葡萄酒行銷到全世界 50 多個國家。超過 100 多名的釀酒師在細心呵護葡萄酒,獲得 BRC、ACCP、GMP 等國際認證,可以說是阿根廷最佳酒莊! 品酒筆記:這款馬爾貝克儲存於法國橡木桶熟成15個月,精挑細選海拔高度 850-1200 公尺 uco valley 葡萄園的葡萄,為口感添加其豐富性及悠長層次。這款酒濃郁深紅色中帶紫羅蘭光暈,多層次香味中含有成熟蜜李、黑莓、藍莓、黑胡椒、甘草、薄荷、及松露風味,並帶有一絲摩卡香氣,單寧甜美滑順,酒體完整,餘韻悠長。 餐酒搭配:牛肉、烤鴨、黑胡椒燒烤;各種起司焗烤

定價:1000元




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