10/23(六)希臘眾神的誕生地 - 克里特島


克里特,宙斯的誕生之地


在古希臘神話裡,眾神之神"宙斯(Zeus)",便是在克里特島出生,他的父親"克洛諾斯"為保存自己的王位不被動搖,他的每一個孩子在剛出生之後,都會被他一口吞掉,令其母親"蓋亞"傷心欲絕,於是,在宙斯出生之後,蓋亞包了塊石頭給他的父親,告訴他這是新生兒,缺心眼兒的克洛諾斯看也不看就把它吞進去。於是宙斯得以存活,蓋亞把宙斯藏到克里特島最高峰的山洞裡。長江後浪推前浪,長大後的宙斯終於把父親拍在沙灘上,一躍成為奧林匹斯眾神之王。


歐洲又叫歐羅巴,那麼歐羅巴又是怎麼來的呢?她就是腓尼基(今天的黎巴嫩一帶)公主。神通廣大的宙斯,可以化作各種動物來引(ㄅㄤˇ)誘(ㄐㄧㄚˋ)被他看中女孩,為了躲避善妒嫉的妻子"希拉",這次他化作公牛馱著公主跨海來到了他生長的地方:克里特島。播種完畢立馬消失,無數年過去,他們的後代又開闢了一片新大陸,後來這片新大陸就以公主的名字「歐羅巴」來命名,也就是歐洲的由來。


最古老的歐洲文明「米諾斯文明」的中心


在那之後,歐羅巴與宙斯所生的兒子「米諾斯」(Minos),成為統治克里特島的國王;這段浪漫的故事,過去世人一直以為只是大文豪荷馬(Homer)的想像,豈知在二十世紀初,當英國考古學家亞瑟‧依凡斯(Sir Arthur Evans)爵士,受到史詩《奧德賽》(Odyssey)的啟發,在今天該島的首府伊拉克利翁(Iraklion)附近動手挖掘,竟赫然發現消失數千年之久,誕生於公元前三千五百年、消失殞落於公元前一四五零年的米諾斯王國遺址。


從神話到變成史實,由米諾斯時期所衍生出的「米諾安(Minoan)文明」,以及歷史文物的出土,使得克里特島的地位,一夕間扶搖直上。在西方文化的脈絡裡,過去一直將古希臘的邁錫尼文明當作源頭;但米諾安文明的出現,一時間使得這個源頭,又往前推進了許多。不只如此,根據後繼學者的研究,證明在米諾斯的治理下,不但建有宏偉的宮殿、廟宇,留有迄今尚未有人能破解的古文字「線性文字A」(Linear A),在廣大的地中海上,他更藉由與埃及、敘利亞、巴比倫、小亞細亞等地區的貿易,創造了一個無可匹敵的王國。


沒有敵人的克里特島,原生品種的天堂

產區歷史

古克里特島的文明被認為是歐洲最早的文明,在島上種植葡萄的歷史可以追溯到至少公元前 5000 年。在到上發現了古代的葡萄壓榨機,在 Minoan 宮殿的壁畫裡描述了古代葡萄種植和葡萄酒釀造。克里特島最重要的葡萄種植歷史是在中世紀時期,當時由威尼斯商人把著名的克里特甜葡萄酒甜葡萄酒販運到全歐洲,這種貿易一直持續到克里特島十五世紀被奧斯曼帝國統治為止。現代克里特島釀酒起始於 20 世紀 70 年代,由於希臘旅遊業的迅速崛起,帶動了克里特島葡萄酒產業的複蘇和蓬勃發展。


地理氣候

克里特島這種獨特的風土是山脈中的鈣質土壤和典型的地中海氣候的結果:

  • 克里特島產區東西橫跨克里特島 240 km,大部分的葡萄園種植在島的北部。

  • 適宜的天氣提供炎熱和陽光明媚的夏季和溫和多雨的冬季。葡萄園受到克里特島的山脈阻擋了北非炎熱的氣流,從北愛琴海吹來的涼爽的海風這有助於葡萄的緩慢成熟,使得葡萄在克里特島陽光明媚炎熱的夏天保持一定的酸度。

  • 石灰岩土地範圍從較密的粘土到砂壤土,使藤蔓根系深入生長,深入接觸水和礦產資源。

  • 島上有些葡萄園海拔高達 900 米,那裡涼爽的環境也利於優質葡萄的種植。陡峭的葡萄園提供了良好的排水,葡萄根系往往很發達,以從更深的地底汲取水分和養分,促進了葡萄的品質和風味濃度的提升。


葡萄酒產區

目前克里特島上有四個 PDO 產區:Peza、Arhanes、Dafnes 和 Sitia

輔之以六個更通用的區域名稱:hania、Rethymno、Lasithi、Kissamos、Heraklion 和 Crete 島本身。


這次由專門經營希臘的進口商,汎特思 x 尋俠堂,帶你來希臘最南端,品飲克里特島的各種原生品種~

Greece Wine Map 希臘葡萄酒地圖


10/23 星期六下午 2:00,來到眾神誕生之地,品飲神的飲料,感受神的榮耀~


品酒費:1450元

搭配:義式酥炸海鮮佐蒜蓉芥末籽蛋黃醬、希臘優格烤肉、雞肝醬麵包、起司堅果。




Lyrarakis Wines 里拉拉奇斯酒莊

位於愛琴海上最大島也是歐洲文明的起源地 - 克里特島的 Lyrarakis wines 成立於 1966 年,酒莊擁有 14 公頃的葡萄園,位於海拔 550 公尺的山區,由石灰石的碎石土壤組成,氣候溫和且日夜溫差大。家族迄今已投入葡萄酒產業歷經五十餘年,經歷國際葡萄酒市場在過去幾十年裡不斷的轉變,Lyrarakis wines 一直專注心力在復育克里特島的原生葡萄品種,尤其 Dafni 與 Plyto 這兩個幾乎絕跡的品種便是由 Lyrarakis 家族所復育,透過原生葡萄品種來呈現屬於克里特島的獨特風味。 目前,酒莊已經交棒第二代,除了使用對土地友善的有機栽種或是自然動力法,再到酒莊減塑以及減少生產過程的資源耗費,說明了新一代的 Lyrarakis 在重塑家族品牌形象同時,更持續探索著更多克里特島葡萄酒的可能性並實踐著對土地的承諾。

Lyrarakis Wines Vidiano 2020 里拉拉奇斯酒莊 薇迪亞諾 白酒

產區:希臘 - PGI Crete

品種:100% Vidiano

酒精:12.5%

品酒筆記:Vidiano 薇迪亞諾是克里特島上種植數量最多的白葡萄品種,也是當地人心目中葡萄酒的皇后;此款酒的酒標以克里特島米諾斯考古遺址中出土的女神雕像(約 1600 BCE)為發想,而身上的幾何黑白線條設計則來自於當地早期的陶器風格。 2020 是 Lyrarakis Vidiano 的第一年,亦在布魯塞爾酒類競賽中獲得銀牌;倒入杯中散發出乾淨的熱帶水果香氣,百香果、柑橘與桃子氣息交錯浮現,爽口的酸度與溫柔尾韻,是女性特質鮮明的一款酒。來一杯 Vidiano ,一邊神遊到那迷人的古希臘吧。

得獎紀錄:Vintage 2020 - 2021 Decanter World Wine Awards, Silver medal

Vintage 2020 - 2021 Berliner Wein Trophy, Silver medal

Vintage 2020 - 2021 JancisRobinson.com, 16 points

Vintage 2019 - 2020 Concours Mondial de Bruxelles, Silver medal

Vintage 2019 - 2020 Decanter World Wine Awards, Bronze medal

Vintage 2019 - 2020 JancisRobinson.com, 16,5

定價:1000元 當天另有特價

Lyrarakis Wines Dafni "Psarades" 2020 里拉拉奇斯酒莊 黛芙妮 單一園 白酒

產區:希臘 - PGI Crete

品種:100% Dafni

酒精:12%

希臘神話中,美麗的月桂女神黛芙妮,彷彿將其枝椏樹葉的香氣都轉變成這支酒。

品酒筆記:Dafni 曾是幾乎絕跡的希臘原生品種,經過 Lyrarakis 家族的努力在自有葡萄園裡復育了這個特別的品種,混入了前一個年份的基酒增加香氣,並與酒渣浸泡半年以增加香氣複雜度。 Dafni 的希臘文即是 Laurel 月桂葉的意思;開瓶撲鼻的香氣帶有月桂葉、檸檬薄荷、迷迭香、鼠尾草等新鮮香草氣息,飽滿的酒體與平衡的酸度,令人驚豔的風味表現。

得獎紀錄:Vintage 2020—2021 Decanter World Wine Awards, Silver medal

Vintage 2019—2020 JancisRobinson.com, 16,5 points

Vintage 2019—2020 Wine Advocate Magazine, eRobertParker.com, 89 points

Vintage 2018—2019 wineanorak, 93 points

Vintage 2018—2019 JancisRobinson.com, 16,5 points

定價:1100元 當天另有特價

Lyrarakis Wines Assyrtiko "Voila" 2020 里拉拉奇斯酒莊 艾希堤康 單一園 橘酒

產區:希臘 - PGI Crete

品種:100% Assyrtiko

酒精:12.5%

希臘最具標誌性的白葡萄品種 Assyrtiko,以爽脆的明亮酸度與地中海岩岸般的礦石風格,被全世界的酒評家、侍酒師所注目。

品酒筆記:純手工挑選成熟度完美的白葡萄 Assyrtiko,浸皮 16個小時。明亮的金黃色澤,融合了熱帶水果及白肉水果的香氣,並帶有淡淡的生薑氣息;爽脆及馥郁兼容並蓄的口感,並有著 Assyrtiko特有的礦石風格。 餐酒搭配:適合搭配海鮮、烤魚、白肉類菜餚。

得獎紀錄:Vintage 2019—2020 Wine&Spirits Magazine, 93 points -Best Buy, Year's best Assyrtikos

Vintage 2019—2020 JancisRobinson.com, 16,5 points

Vintage 2018—2020 Wine&Spirits Magazine, 91 points -Best Buy, Year's best Assyrtikos

定價:1000元 當天另有特價

Lyrarakis Wines Melissaki "Gerodeti" 2020 里拉拉奇斯酒莊 梅里薩奇 單一園 橘酒

產區:希臘 - PGI Crete

品種:100% Melissaki

酒精:12.5%

這種橘酒是由在 Psiloritis 山腳下發現的 Melissaki 品種釀製的。

陳年時間:2.5 個月法國橡木桶。(新桶、二次桶)。

品酒筆記:種植於克里特島的山腳下的葡萄園,由於它的蜂蜜、蜂蠟、白花與檸檬精油香氣,讓克里特人為 Melissaki 取了一個可愛的暱稱 -「小蜜蜂」。在橡木桶裡浸皮發酵 2 週,無添加二氧化硫。

得獎紀錄:Vintage 2019—2020 JancisRobinson.com, 17,5 points

Vintage 2018—2020 Wine Advocate Magazine, eRobertParker.com, 87 points

Vintage 2018—2019 wineanorak.com, 93 points

Vintage 2018—2019 JancisRobinson.com, 17,5 points

Vintage 2017—2018 JancisRobinson.com, 17 points

Vintage 2016—2018 JancisRobinson.com, 16,5+ points

定價:1200元 當天另有特價

Lyrarakis Wines Liatiko 2020 里拉拉奇斯酒莊 里阿提可 紅酒

產區:希臘 - PGI Crete

品種:100% Liatiko

酒精:14%

Liatiko 這個名字是希臘語七月的縮寫,意指此葡萄品種為早熟的。

品酒筆記:淡紅寶石的酒液,擁有紅色莓果香氣與新鮮番茄的酸度,Liatiko是克里特島最有潛力的紅葡萄品種。 餐酒搭配:搭配帶有橄欖及番茄底的地中海系菜餚,完整打包克里特島的風土。

得獎紀錄:Vintage 2020 - 2021 Decanter World Wine Awards, Silver medal


Vintage 2020 - 2021 JancisRobinson.com, 16+ points

定價:1000元 當天另有特價

Lyrarakis Wines Kotsifali "Karnari" 2016 里拉拉奇斯酒莊 柯基法里 單一園 紅酒

產區:希臘 - PGI Crete

品種:100% Kotsifali

酒精:14.9%

陳年時間:2.5年(舊法國橡木桶) 品酒筆記:克里特島上經典的紅葡萄品種- Kostifali,在克里特島 Karnari 區域種植,經橡木桶陳年,帶有的果乾、蜜餞、淡淡巧克力、成熟水果與香料氣息,並保離了克里特島上傳統的微氧化風格 “Marouvas” ;口感甜潤優雅,幾乎無明顯單寧感卻又飽滿圓潤的酒體,層次分明且平衡,無論是紅酒初心者或是葡萄酒老司機,都會深受吸引。

餐酒搭配:更是特別適合搭配有熟成乾貨香氣的中式菜餚。

得獎紀錄:Vintage 2016—2020 Thessaloniki International Wine & Spirit Competition, Bronze medal

Vintage 2016—2019 Wineanorak.com, 92 points

Vintage 2016—2019 JancisRobinson.com, 17 points

Vintage 2012—2017 JancisRobinson.com, 16,5 points

定價:1300元 當天另有特價

Lyrarakis Wines Liastos 2015 里拉拉奇斯酒莊 里阿斯圖斯 甜酒

產區:希臘 - PGI Crete

品種:Vidiano、Plyto、Dafni、Assyrtiko、Thrapsathiri、Vilana

酒精:11%

陳年時間:12 個月 品酒筆記:摘採島上數個原生品種的葡萄,在陰影下風乾 7 天後再直接日曬 2 天,濃縮出甜蜜的汁液,再經橡木桶陳年 12 個月。焦糖、杏桃香氣中帶有淡淡的香草氣息,緊接的是柳橙果醬的香氣,口感清新層次分明。 餐酒搭配:適合搭配甜派與輕食小點。

得獎紀錄:Vintage 2017—2021 Decanter World Wine Awards, Silver medal

Vintage 2015—2019 Decanter World Wine Awards, Silver medal

Vintage 2015—2019 TEXSOM International Wine Awards, Bronze medal

Vintage 2015—2018 JancisRobinson.com, 17 points

定價:1200元 當天另有特價

 

●|菜單 Menu|●

雞肝醬麵包

義式酥炸海鮮佐蒜蓉芥末籽蛋黃醬 Il Fritto Misto Di pesce


希臘優格串燒 Pork, Chicken, Cutfish and Vegetables BBQ


10/23 星期六下午 2:00,來到眾神誕生之地,品飲神的飲料,感受神的榮耀~

餐酒費:1450元

搭配:義式酥炸海鮮佐蒜蓉芥末籽蛋黃醬、希臘優格串燒、雞肝醬麵包、起司堅果。



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