更小、更明智的自然酒莊
早在1970年代，羅亞爾河就出現一批酒農致力於<有機與生物動力法>；尼古拉斯·喬利Nicolas Joly 便是其中的技術先驅，他在羅亞爾河推動這些理念，也使這裡成為自然酒的創始發源地。由於這個產區不如勃根地或波爾出名，因此土地價格較低，許多有才氣的釀酒師便到此購買農地，讓這裡出現許多充滿創造力的自然派小農，它們雖小，卻充滿了智慧的火花。2013年，這個產區已有5016公頃認證為有機或轉型農田，2017年更擴充到6488公頃。
羅亞爾河Loire是法國最長的一條河流，延著河岸有超過800公里的蜿蜒道路，充滿了法式風情。羅馬人在2000年前於羅亞爾河谷的南特市附近種植葡萄，今天羅亞爾河谷已是法國第三大的葡萄酒產區，共有63個法定產區AOC。這一次我們與醇酒街合作，由上游到下游讓大家有機會一次品嘗不同品種，包括白蘇維濃Sauvignon Blanc、白梢楠Chenin Blanc、勃根地香瓜Melon de Bourgogne、紅葡萄卡本內-弗朗Cabertnet Franc，在曼恩河谷上的表現。
羅亞爾河產區主要的白葡萄酒品種：白梢楠Chenin Blanc、白蘇維濃Sauvignon Blanc、蜜思卡得Muscadet，又稱為勃根地香瓜Melon de Bourgogne。紅葡萄酒主要以卡本內-弗朗Cabertnet Franc為主，然後有一些Gamay加美和黑皮諾Pinot Noir分布在不同的地區：
白梢楠（Chenin Blanc）：主要分布在安茹(Anjou)及都漢（Touraine）產區，有較高的酸度，並表現出蜂蜜、堅果與桃子的香氣；高級的白梢楠需要10年以