敲碗久等的蠔蟹趴又來了
大家期盼已久的生蠔趴又來了，每年到這個季節，都會有酒友敲碗要吃，去年因為搬店的關係，所以就停辦了，今年尋俠堂全部一次作伙來，不只生蠔，還有螃蟹、各式海鮮，讓大家好好的滿足渴望已久的味蕾，2020年讓我們一起過個好秋天~
為甚麼秋天是吃海鮮的季節呢?
秋天的食物總是特別好吃、肥美，因為天氣開始轉涼，萬物為了過冬開始作各種準備，魚蝦螃蟹、更需要把身體吃的肥美，才有辦法度過寒冷的冬天，並且孕育下一代。
肥美海鮮一定要有好酒搭配!!
海鮮是充滿 Umami 的一種食物，所謂的第五味的 Umami 是一個很神奇的味道，他與我們熟知的鹹味甜味不同，不是一匙加一匙的概念，而是一個乘法的概念，當不同的鮮味搭配在一起的時候，就會有乘法倍增的效應，所以一點點就能有數倍感。有趣的是，Umam