5/15(六)自然之風吹拂的南美大地 尋找你的迦南美地 - 智利 Longaví 蛇首酒莊


智利葡萄酒的起源


釀酒葡萄並不產于美洲,第一批進入美洲中部的是幸運兒就是由大名鼎鼎的 " 哥倫布 " 帶來的,隨著發現新大陸後,西班牙陸續殖民,其中天主教傳教士希望在智利也能有葡萄酒來完整儀式,於是就著手解決這個問題,傳說一致認為是由征服者弗雷·弗蘭西斯科‧德·阿吉爾(Francisco de Aguirre)是第一個在 1548 年左右通過康塞普西翁港(Concepción )將葡萄樹帶入智利的人,自此,葡萄樹成功且快速的遍植于智利-從北方的利馬瑞(Limarí)山谷到南部的(Bí­o-Báío )比奧比奧山谷,形成了現在的智利葡萄酒的主要產區。


再一步改革,逐漸法國化的智利


在十九世紀早期,隨著航海事業的進一步發展,橫越大西洋的航行變得實際可行,剛剛從西班牙殖民統治下獨立的智利,渴望從歐洲本土獲得知識,一些富裕的家族成員開始了大陸間的朝拜,他們從多方面改變著智利的生活和文化,而法國就是一個倍受喜歡的目標,不久,法國的風俗,從飲食到服裝到建築等各種文化在智利的上層社會繁榮起來了,沒多久,第一個具有法國風格的葡萄酒莊也隨著出現了。


到了十九世紀中葉,一些靠採礦業積累了巨額財富的富裕的家庭走出城市並建造了葡萄園環繞的氣派的莊園。 此外,自然主義者和科學的先鋒― Claudio Gay 先生出於試驗的目的從法國帶來了 30 多個不同的葡萄品種到智利大學的農業研究中心。 隨後,Silvestre Ochagavia 是第一個將法國的不同的葡萄品種引種到智利邁波山谷的人,像 Cabernet Sauvignon、Merlot、 Camenere 等等,都被釀造出了品質高貴的葡萄酒,並迅速獲得了很高的聲望,並代替了傳統的 País 葡萄,如今 País 這種葡萄僅保留於鄉村,僅作為鄉村葡萄酒而用於本地消費。


躲過一劫,接收專業,智利好幸運~


十八世紀末,歐洲一些狂熱的園林愛好者,從美國進口了一種葡萄樹,這種葡萄雖然對釀酒毫無用處,但它外觀好看,藏在美國本地葡萄藤裏具有破壞性的害蟲―葡萄根瘤蚜也被無意間攜帶而來。 歐洲葡萄酒面臨一場根瘤蚜蟲的浩劫,而智利很幸運地躲過這場危機,因此,智利的釀酒歷史也進入了一個嶄新階段。


歐洲花了很長時間才弄明白並找到解決葡萄根瘤蚜的難題,然而,這也使大批釀酒師跑到新世界去尋找工作。智利理所當然的歡迎許多法國的專家來幫助他們發展自己新興的行業。至此,法國的葡萄樹以及法國的專家,再加上智利優越的自然環境,使智利新興的葡萄酒行業在品質上取得了跳躍式的發展,迅速滿足了本土和海外的需求。