Domaine A&H Sigaut 希高酒莊:

位於布根地夜丘區 Chambolle-Musigny 村的 Domaine Sigaut,自 1800 年成立至今已傳承了四個世代。酒莊擁有7 公頃葡萄園,其中的 6 公頃位於布根地公認最細緻的 Chambolle-Musigny 村,有 1 公頃位於鄰近的 Morey-Saint-Denis 村,另外在伯恩丘區也有少量種植。Hervé Sigaut 遵循自然動力法,非必要絕不使用化學物質,並且將產率降到每公頃 3500 公升左右。酒莊在採收時,視情況嚴格施行綠色採收。(綠色採收:在葡萄尚未成熟時進行摘除挑選,讓養份集中並控制每株葡萄樹的產量,進而提升果實的品質。)

 

釀造方面,他將培養熟成的新橡木桶比例控制在 40% 以下,以免過多的橡木味掩蓋了黑皮諾天然的柔細優雅果香。

Domaine Hervé Sigaut 這樣得天獨厚同時擁有眾多的 Chambolle-Musigny 村一級葡萄園並不多見,加上Hervé Sigaut避免人為干涉的釀造方式,保留了每一個葡萄園最真實的一面,是認識 Chambolle村的最佳機會!

 

風土:Les Fuees是一個1er Cru葡萄園, 座落於Grand Cru Bonnes-Mares的西南邊, 並與Bonnes-mares大致相同的高度, 故口感可能會有些許相近的地方, 這樣的Terroir, 擁有了純淨的漿果及黑醋栗香氣, 紫色梅果、還有非常細微的茶香, 擁有更多礦物質的風味, 中等濃郁的酒體, 均衡結構堅實.

Sigaut Chambolle-Musigny Les Fuees 1er Cru 2016 希高酒莊 香波慕西尼

NT$3,500.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Bourgogne

    • 品種:100% Pinot Noir

    • 酒精:13%

    • 容量:750ml

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