Carrasco 卡拉斯科火腿廠:
Carrasco 卡拉斯科火腿廠被稱為火腿界中的“愛馬仕”強烈而明亮的顏色(從脂肪中散發出來,在室溫下融化)和櫻桃色的色調。香氣是優美而自然的,帶著堅果和木頭香氣。肉質光滑,帶有脂肪,還有點纖維的口感。低鹽的製作手法讓它有的甜度能慢慢散發出口中。 它在你的嘴裡融化,無需太多咀嚼,並且有持久的和持久的餘香。這是一種獨特的、優雅的、非常精細的感官體驗。
Carrasco 的 Paleta de bellota ibérica 橡果放養 伊比利前腿,口味特別濃郁,帶有鮮味,含鹽量低,質地柔嫩,油脂豐潤但輕盈精緻。滿溢的芬芳馨香,讓人感受到橡果林(Dehesa)的香氣,同時呈現核桃、堅果與焦糖的複合味道。
懂伊比利火腿的行家,選擇 Carrasco火腿!
Carrasco 伊比利火腿的特色為外觀充滿光澤,脂肪如大理石紋路般細膩,色澤呈現粉紅色調至櫻桃紅,香味俱核果及草原的香氣,讓人食指大動!當您品嚐我們的產品時,體驗的不只是美味,還包括對百年工藝的熱情與堅持。
【前腿特色】
來自橡果放養的伊比利豬瘦長前腿,它的油脂紋路細膩柔軟、和多汁的深紅色肉融合。特點為可口多汁,散發濃郁的香氣,肉質口感均勻,口味強烈且迷人!
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保存方式:請放置於冰箱冷藏
品嚐方式:於食用的半小時前拿出冰箱,使火腿回溫。或是在打開塑膠包裝前,用溫熱水沖過包裝約三十秒,即可擺盤。
建議享用方式:
- 單吃火腿,可感受伊比利火腿最純粹的口味
- 作為冷盤開胃菜,搭配起司、堅果等一起享用
- 以烤法國麵包為底,搭配番茄跟橄欖油做成三明治
- 搭配沙拉或略烤過的蔬菜,更能顯出火腿的鮮甜
- 適合搭配水牛馬瑞拉起司、芝麻葉一起做成開胃菜 融合中式餐點菜餚入菜
建議佐餐酒類:西班牙的CAVA 氣泡酒、干型的雪莉酒(FINO, MANZANILLA 等)或是香檳、日本清酒、或是台灣紹興酒,都是絕佳的搭配!
【西班牙 Carrasco】伊比利豬 Bellota 橡果放養 前腿切片 50g
NT$980價格
商品資料
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產區:西班牙
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Bellota(食橡木子等級)伊比利黑豬前腿
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重量:50g
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服務說明
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