Yann Bertrand Morgon 2018洋貝同酒莊 摩貢 荖藤薄酒萊村莊紅酒

Yann Bertrand 洋貝同酒莊

是近年來竄出頭的新生代薄酒萊酒莊,他的酒就如同他的髮型般帥氣且一飛沖天。從小在Beaujolais的Fleurie村長大,父母是傳統酒農,但Yann沒想過有一天會對葡萄酒如此狂熱。原本在酒吧裡工作的他,因緣際會下認識了Foillard和Métras兩位啟蒙老師 (皆為自然酒之父Jules Chauvet 的弟子)。「自己故鄉的酒如此迷人,不能只有少數人知道啊 !」 Yann決心捲起袖子,讓大家感受到他的感動。

 

家族的葡萄園有6.5公頃在Fleurie,1.2公頃在 Morgon和不到1公頃的Beaujolais,自1992年到至今,都以自然動力法耕種,但選擇把採收的葡萄都賣給酒商。2012年,Yann與父母一起工作後,開始學習釀酒,並以家族的姓氏Bertrand為名,成立了自己的品牌。

 

受到自然酒之父的啟蒙,Yann的釀造理念也選擇自然派的道路。「在田裡,一切都由樹藤作主」Yann 非常細心的觀察樹藤與土壤間的關聯,不使用任何化學藥劑,並將人工干預降到最低。採收後,先經過一晚的低溫冷藏,然後放入大型發酵槽以二氧化碳浸泡法發酵,整個過程約25天,然後再移至小型木桶培養7-10個月,使單寧變得更細緻柔順。在橡木桶的選擇上,Yann有他的特殊堅持:一定使用老橡木桶,而且是釀過各種葡萄品種的老橡木桶:Syrah桶、Viognier桶、Chardonnay桶...等,他也喜歡用30-110歲的老藤Gamay釀酒,這讓風味跟架構上都與一般的薄酒萊紅酒不同,也讓Yann的葡萄酒多一分特殊印記,是當地超級潛力酒莊之一,令人印象深刻。

Yann Bertrand Morgon 2018洋貝同酒莊 摩貢 荖藤薄酒萊村莊紅酒

NT$1,800.00價格
  • 商品資料

    • 產區:法國Bourgogne

    • 品種:100% Gamay

    • 酒精:12.5%

    • 容量:750ml

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