Can Suriol 樹里歐莊園:

長期致力於生產高品質的西班牙Cava氣泡酒,使用傳統香檳釀造法,以生產純正、道地的家族葡萄酒經營為信念,100%葡萄皆摘選自自家葡萄園並於自家酒窖中釀製,保證絕無人工添物(不使用除草劑、殺菌劑及肥料),酒莊內同時並行「自然動力法」等追隨日月星辰的栽植、養土與釀造方式。


酒莊座落於Font-Rubí,Alt Penedès的中心,傾斜的大片土地上面向西南方的位置。在此有兩大因素影響著葡萄園的種植,一:靠近Foix和Anoia這兩條河流的盆地地形,二:鄰近的村莊的石灰岩地質,這賦予了這片土地得天獨厚、適合生產葡萄酒的特性。樹里歐酒莊的葡萄園被分成15個區塊,高度從310公尺降至240公尺,從城堡所在的山丘南面至Llitrà這條溪流的方向傾斜,因此可以吸收到充足的陽光,長年受海風吹拂,也可以除去每天早晨所凝結的露珠。樹里歐莊園以「永續發展」為指標,並尊重可再生能源的利用,從回收紙板、玻璃(拒絕使用高標記的貼標)、和水(在這地區非常重要的一項要素),並為此建造了兩個單位的水處理系統,可同時清洗容器以及灌溉葡萄樹藤,以滿足酒廠所需。

 

葡萄園自1174年開始在地中海耕作、釀酒,酒標設計來自藝術家Alejandra Rubio,每一年都會推出一個關於吻的作品! 淺層土壤,排水良好的區域,海拔700米的礫石土壤,平均坡度10%。

 

土壤:壤土、排水良好

高度:海拔700公尺,10%的坡度。

產量:每公頃4000公斤

 

2018年份:

涼爽的冬天、下了些許的雪,初春時還繼續下雪、相當潮濕。乾淨清爽的夏季與九月份,日夜溫差大。

 

釀造與採收

2018/10/6清晨採收,使用原生酵母、葡萄汁與葡萄泡皮長達9天時間,酒精發酵完成後倒入1000公升的大型栗木槽中做乳酸發酵,0硫化物添加。

 

陳年:六個月栗木桶

 

裝瓶日期:2019/4/26

 

此酒適合現在品飲、建議可以存放5年,味道更好。

 

年產量:1434

 

品飲筆記:

栗木桶釀造自然酒橘酒名稱來自於增加葡萄皮與葡萄汁的浸泡時間,白酒採用類似紅酒的釀酒方式,讓顏色呈現偏橘而得名。 飽滿奔放的水果乾風格與地中海香料的淡雅,楊桃、柑橘、草本、水梨,帶有綿延的尾韻。

 

So2含量:0

 

 

酒標設計:Alejandra Rubies 艾利山卓 盧比

(Barcelona, 1966)

1966年出生於巴賽隆,女畫家,也曾經是這塊葡萄園的地主之一,由於對這塊長得像兩片嘴唇的葡萄園念念不忘,每年她都會為這款葡萄酒設計一個新的酒標,這塊地帶給他源源不絕的創作靈感。

 


 

Can Suriol Can Peritxó 2018 (orange) 樹里歐生物動力雙唇橘酒

NT$1,200.00價格
  • 商品資料

    • 產區:西班牙 Penedes

    • 品種:Parellada (Montònega)

    • 酒精:10.5 %

    • 容量:750ml

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