Alessandro e Gian Natale Fantino (A&G) 酒莊:
即便喝過上百款 Barolo, A&G 的酒還是如此 incredible, 如此溫柔。有時候我懷疑不是 Bussia, 而是任何 Barolo 都能被 A&G 釀成如此溫柔。跟隨 Bartolo 老莊主 20 年的 A&G——Barolo 隱藏版宗師。
Alessandro & Gian Natale Fantino 兩兄弟, 1978-1997 年在天王酒莊 Bartolo 工作 20 年, 期間 Alessandro 擔任酒莊的 enologist 一職, 可以說他是從 Giulio 到 Bartolo 手下皆工作過。98 年後就專注在自我品牌 A&G 上面, Barolo 主要來自 Bussia, 飄逸動人, 溫暖人心。
作品從 Barbera, Nebbiolo 到 Barolo, Riserva, 充分掌握了最不可思議的秀氣單寧, 完美的架構與飄逸感共存。Laboro Disobedient 更是少數現今 Barolo 風格改變後還能喝到 Bartolo 那時代老派堅毅動人的超傳統派作品, 耐人尋味, 餘韻無窮。
如果說這時代還有什麼宗師級作品, 卻依然親民的價格, 我想 A&G 絕對是少數的其中之一, 何況你很難找到比他更溫柔, 更飄逸的 Barolo, 即便是 Barbera…
種植:栽種於 Bussia 的山坡中心位置 Dardi,朝向東南方,地理位置極佳,砂質黏土,葡萄藤年齡 21 年以上,人手採摘後在酒廠進行分揀
釀造:用天然的酵母在不銹鋼桶發酵 25-30 日,之後在 Slavonian oak 斯拉沃尼亞大桶熟成 48 個月(兩年在大的老桶,一年在 2~3 年的舊桶),以確保來自 Dardi 葡萄的美妙芳香不被遮蓋,儘量少地過濾,保持誘人的質感,完成木桶陳釀再瓶陳至少六個月後才上市,年產 6000 瓶。
品酒筆記:香氣豐富,有煮過的草莓和香料,茴香,香水,輕微的葡萄乾和濕葉的味道,入口後一點點的土壤,一點點甜橙,塵土飛揚的粘稠單寧,餘味相當不錯。
得獎紀錄:
Vinous 93+ pts
Wine Advocate 92+ pts
A&G Cascina Dardi Bussia Barolo 2016 卡希娜達迪 布希雅園 巴羅洛 紅酒
商品資料
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產區:義大利 Piemonte - Bussia 單一園
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品種:100% Nebbiolo
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酒精:13.5%
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容量:750ml
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