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飲酒過量 有礙健康

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About Bodegas San Gregorio 榮耀酒莊:

Bodegas San Gregorio創立於1965年,位於西班牙阿拉貢 ( Aragón )產區,一眼望去為一望無際的高原、貧瘠的土壤與排列不齊捲曲粗壯的老藤。 看似平凡的葡萄園卻讓知名國際葡萄酒評論家James Suckling 讚賞不已:『細膩的香氣,口感兼具力道與結構表現』。

 

炎熱氣候,卻釀有豐富果味與細緻口感

西班牙內陸高原,以炎熱氣候最為著名,故過往極易將酒釀製成龐大、渾厚但缺乏細緻度的巨獸怪物, Bodegas San Gregorio的表現卻令人為之一亮!座落於海拔700~1000公尺的Virgen山脈,用高海拔的魔力,將渾厚的酒體修飾成細膩的口感,一看背標才驚覺原來每瓶紅酒都是15%。日夜溫差的變化,賦予葡萄酒極致豐富的果味,修飾了原本該有的厚重酒精感,除了原生品種Tempranillo、Macabeo,在釀造方面不斷嘗試也栽種Merlot、Cabernet Sauvignon、Chardonnay。

 

一切都是那麼樸實!僅仰賴上天給的一切

雖僅有700公頃的葡萄園,仍堅持讓貧乏的土壤用不灌溉的方式耕種,藉以逼迫葡萄藤能向下扎根, 在尋找水源的同時,吸取不同土壤層的礦物質與養分,造就更多層次風味。葡萄藤以Bush Vine排列方 式栽種,讓果實能免於曬傷,更能吸收足夠熱能, 促進熟成;也因葡萄藤排列不整齊,無法使用機械採收,僅人工採收,故能挑選最佳的果實。而絕大部分的葡萄藤都為超過40年以上老藤,產量少也自然釀製而成的酒體結構,也就相對扎實許多。

 

土壤:黏土及白堊土。少量雨水且不經人工灌溉的土壤與顯著的日夜溫差,造就極佳的色澤及突出的香氣!

 

緯度:Armante 山脈的斜坡地,海平面於600-1000m以上 氣候:極端大陸性-地中海型氣候

 

釀造方式:葡萄去梗、壓榨後使用特選酵母,維持30度的溫控發酵7天。酒精發酵完成後,再浸漬於酒渣中至少9天,萃取葡萄皮的精華。接著在不銹鋼桶中陳年12個月,裝瓶前稍微過濾。


品酒筆記:酒色近深紫色。一入口即能感受到強烈蔓越莓及成熟梅子香氣,接著是櫻桃及橘子皮香味以及黑、白胡椒辛香料香調,略帶鹹味尾韻。中度酒體,酸度及酒精度有 良好的平衡。適合現在飲用。搭配紅肉料理的酒款,亦可搭配燻製起司。

 

得獎記錄:JS93 (2016),JS 91 (2017)

Bodegas San Gregorio Las Martas 2016 榮耀酒莊 榮耀瑪塔紅酒

NT$1,000.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Calatayud - Aragón

    • 品種:100% Garnacha 35年以上Bush vine,無灌溉方式種植

    • 酒精:15%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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