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Agustí Torelló Mata Barrica Gran Reserva 2016 阿古斯提酒莊 黃牌 橡木桶陳釀氣泡酒

Agustí Torelló Mata 阿古斯提酒莊:

位於 Sant Sadurní d’Anoia,這裡是Penedès 產區的心臟地帶,也是 Cava 之都。ATM 位在西班牙氣泡酒重鎮 Sant Sadurni,依 Monserrat 山脈,鄰靠地中海。寒冷確有地中海海風調節,擁有最老樹齡的老藤,對風土的堅持全程有機永續栽種、敬重這片土地控制產量,在國際上極具聲望,就連法國權威評論家都曾經將 ATM 其中一款 Kripta 評選為世界釀最好的前五大氣泡酒,可見 ATM 在氣泡酒的釀造品質與威望。

 

風土:位在西班牙氣泡酒重鎮聖:莎慕尼(Sant Sadurní)依靠蒙塞拉特(Monserrat)山脈鄰靠地中海,氣候寒冷但有地中海海風調節氣溫,土壤種類多元卻貧脊適合葡萄生長。擁有最老樹齡老藤。

 

釀造:全 Cava 區唯一在一次發酵後,將酒液 30% 以法國橡木桶陳年 8 個月,再混和裝瓶二次發酵,最少 60 個月瓶中發酵。葡萄本身單寧遇到橡木桶單寧,兩者經過微量發酵後單寧將渾圓柔化。讓傳統氣泡酒不只有清爽口感,單寧撐起氣泡酒體結構,變濃郁立體。

 

品酒筆記:邊緣稻草金黃色澤,氣泡緩慢細膩,開瓶即有非常顯著迷人黑巧克力香,佐青蘋果、香料、煙燻木桶氣息。因獨特橡木桶發酵釀造法,使此款氣泡酒有獨特木桶風味,入口甘醇,可感受單寧份量。

 

餐酒搭配:新鮮香煎鵝肝。

 

得獎紀錄: Robert Parker 93 • Guía Peñín 92

Agustí Torelló Mata Barrica Gran Reserva 2016 阿古斯提酒莊 黃牌 橡木桶陳釀氣泡酒

NT$2,400價格
  • 商品資料

    • 產區:西班牙 - Penedès

    • 品種:100% Macabeo

    • 酒精:12%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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