Aivalis 艾沃立酒莊：
提到希臘的紅葡萄酒，絕對不能錯過位於伯羅奔尼薩半島
( Peloponnese) 的法定產區尼米亞（PDO Nemea）。尼米亞是希臘最大的紅葡萄酒產區，這裡的葡萄園坐落於宙斯神殿的四周，種植名為阿優伊提可（Agiorgitiko）的希臘原生品種。
艾沃立家族酒莊（Aivalis Family Vineyard）已在尼米亞耕耘五代，代代種植著阿優伊提可葡萄，是尼米亞產區最具企圖心的精品酒莊。現任莊主 Christos Aivalis 是一位精力旺盛的完美主義者，致力於釀出與眾不同的酒款；他曾道：「我們的葡萄習慣了艱辛的環境，我們從不灌溉，這迫使葡萄樹的根部必須向下深入土壤吸取營養及水分。」Christos 只挑選最優質的阿優伊提可葡萄釀造，因此葡萄酒呈現集中濃郁的香氣與風味，韻味悠長，極具複雜度與爆發力。
 
葡萄：阿吉提克 Agirogitiko 為希臘種植面積最大的品種, 最主要產區於希臘南方 伯羅奔尼薩半島 (Peloponnese) ，著名產區是尼米亞鎮 (PDO Nemea) 。阿吉提克釀造的酒體類型可以有很 不一樣的選擇 , 進桶陳釀展出酒色深沉帶有多層次香氣的酒款 , 非常適合陳年。也可使用不鏽鋼桶釀出新鮮而果味清的易飲的酒款。阿吉提克有著：酸櫻桃與紅櫻桃的香氣 , 甜味辛香料 (例如肉桂 , 甘草等), 可可 、皮革香氣等 , 帶有柔軟單寧與適中酸度 , 酒體豐盈結構完整。
 
品酒筆記：呈現酸櫻桃, 小紅莓, 草本味等典型 Agirogitiko 風味, 融合可可, 香草, 菸草, 荳蔻, 肉桂等香甜辛香料香氣, 陳年潛力7年以上。
 
餐酒搭配：適合搭配燉煮肉類, 牛排等。