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Albert Bichot Chablis Viliage 2018 亞柏彼修酒莊 夏布利村莊級白酒

亞伯彼修酒莊(Albert Bichot):

全心投入布根地的貴族世家 -  

Albert Bichot 自 1350 年獲得法王賞賜勃根地的土地後,並以雄鹿作為家徽開始在當地生活,畢修 家族便以「雌鹿」(biche)為其家徽 1831 年,Bernard-Bichot 於蒙 蝶立(Monthelie)從事酒商生意如今已經是當地數一數二的葡萄酒公司,也是勃根地最早開始拓展海外市場的酒莊。

 

Bichot 家族在布根地起源是從 1831 年,Bernard Bichot 以他的名義在 Monthélie 創立了一家葡萄酒貿易公司。隨著時光的流逝,Bichot 家族也來到了嶄新的一代,現任莊主,Albéric Bichot於 1996 年接管了公司。儘管他完全尊重家庭傳統,但他深信葡萄酒的品質取決於葡萄的品質。由於 Albéric Bichot 熱衷於釀造能夠表達其風土和年份的葡萄酒,針對家族所擁有的葡萄園(1247 climats),也光榮的被聯合國教科文組織(UNESCO)納入世界遺產,實為不易並且為家族帶來極大的榮耀。

 

幾十年來年來,莊主 Albéric Bichot 尊重風土和自然的想法,完全深根在他的葡萄酒中。國際評論家或記者也對於 Albéric Bichot 的努力給予非常正面的評價,就如 Albéric Bichot 的哲學「Make the best wines possible,and let the quality speak for itself」。

 

釀造:發酵過程中使用 100% 不鏽鋼桶,村莊級的 Chablis 陳年在酒槽中 10 個月,並做部分乳酸發酵,另外高階款的 Chablis 則會陳年 25% 的舊橡木桶中。

 

品酒筆記:小白花,燧石的香氣證明了純淨、典型的夏布利。小啜一口後,口中充盈著優雅的杏仁味與清新活力。是一款很典型的 Chablis,因為做了部分乳酸發酵讓整體的口感滑順許多。可以享用其新鮮度作為開胃酒,或與海鮮搭配,堪稱經典。

Albert Bichot Chablis Viliage 2018 亞柏彼修酒莊 夏布利村莊級白酒

NT$1,500價格
  • 商品資料

    • 產區:勃根地 - Chablis Viliage

    • 品種:100% Chardonnay

    • 酒精:13%

    • 容量:750ml

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