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Algueira Serradelo 2015 阿奎伊拉單一園 斑什耀紅酒

Algueira 阿奎伊拉酒莊:

Ribeira Sacra被稱為西班牙的隱藏版勃根地,有幾個特殊的關鍵 :1. 特殊的原生品種:Mencia, Merenzao, Brancellao, Sousón, Garnacha Tintorera等皆是原生品種。這些品種都有著爆炸的香氣 (花香、草香、草莓、覆盆莓、青蘋果等),並且酒體輕盈,單寧輕若鴻毛,口感輕盈舒爽,但餘韻卻意外的延續許久。 

 

原生品種的守護者 | Fernando Gonzalez

Fernando說:不是橡木桶讓葡萄酒延長壽命,而是葡萄田本身才是關鍵。 No solo la madera alarga la vida del vino: la viticultura es clave

 

Fernando 以風土為尊的釀造哲學: 
1. 只栽種當地原生品種 。
2. 風土為首,並在單一葡萄園裡選擇適合該風土的單一葡萄品種種植。
3. 有機自然農法,完全不使用任何化學合成藥物對待葡萄園,永續經營
4. 從栽種、維護、採收等程序,完全以人工進行,不採任何機器 。
5. 單一葡萄園入梗發酵,認為葡萄梗也是葡萄的一部分,也代表風土,應完整呈現。
6. 野生酵母發酵,因為也是風土的一部分,即使發酵時有較大的風險,也堅持讓葡萄自然發酵 ,只使用舊桶陳年,與極少度的人工干預釀酒,讓原始風土的風味呈現。

 

土壤:頁岩

 

坐向:南方

 

氣候:大西洋氣候夾帶地中海氣候


釀造:置於 600 公升法國大橡木桶內,長時間浸皮、野生酵母自然發酵、12 個月舊桶陳年於舊法國橡木桶內、長時間浸皮、野生酵母自然發酵、14 個月舊桶陳年

 

品酒筆記:Ribeira Sacra 原生種,產量極低。顏色清淡卻有較高酸度,讓葡萄酒有極佳結構與較高陳年潛力,當酒體表現恰當時, 香氣便漂亮動人,具西印度櫻桃、香料及青草和花香風味。入鼻先展現雪松、皮革、黑醋栗香, 與黑皮諾(或皮諾家族)十分相似。味蕾表現複雜龐大,卻又細緻均衡,口感輕盈且餘韻悠長,深度和廣度、層次感兼備,是該區難得佳作。by Ferran Cetelles & Jancis Rabinson 西班牙酒評家

 

得獎紀錄:Robert Parker 93+

Algueira Serradelo 2015 阿奎伊拉單一園 斑什耀紅酒

NT$1,800價格
  • 商品資料

    • 產地:西班牙, Ribeira Sacra

    • 品種: Brancellao 100%(30年老藤)

    • 酒精:12.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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