Algueira阿奎伊拉酒莊:
Ribeira Sacra被稱為西班牙的隱藏版勃根地,有幾個特殊的關鍵 :1. 特殊的原生品種:Mencia, Merenzao, Brancellao, Sousón, Garnacha Tintorera等皆是原生品種。這些品種都有著爆炸的香氣 (花香、草香、草莓、覆盆莓、青蘋果等),並且酒體輕盈,單寧輕若鴻毛,口感輕盈舒爽,但餘韻卻意外的延續許久。
原生品種的守護者 | Fernando Gonzalez
Fernando說:不是橡木桶讓葡萄酒延長壽命,而是葡萄田本身才是關鍵。 No solo la madera alarga la vida del vino: la viticultura es clave
Fernando 以風土為尊的釀造哲學:
1. 只栽種當地原生品種 。
2. 風土為首,並在單一葡萄園裡選擇適合該風土的單一葡萄品種種植。
3. 有機自然農法,完全不使用任何化學合成藥物對待葡萄園,永續經營
4. 從栽種、維護、採收等程序,完全以人工進行,不採任何機器 。
5. 單一葡萄園入梗發酵,認為葡萄梗也是葡萄的一部分,也代表風土,應完整呈現。
6. 野生酵母發酵,因為也是風土的一部分,即使發酵時有較大的風險,也堅持讓葡萄自然發酵 ,只使用舊桶陳年,與極少度的人工干預釀酒,讓原始風土的風味呈現。
土壤:頁岩
坐向:南方
氣候:大西洋氣候夾帶地中海氣候
釀造:腳踩,600 公升法國大橡木桶內,低溫長時間浸皮、野生酵母自然發酵、 12 個月舊桶陳年
品酒筆記:Merenzao 美人梢,中世紀由 Jura(法國侏羅)傳入西班牙,由 Trousseau 演變而來,酒色深,並帶有深紅色漿果與森林香氣,且果實糖分高,是極為華麗的葡萄品種。
- 「…私心偏愛的紅酒品種,則保留給 Merenzao,那是中世紀即自法國 Jura 傳入的 Trusseau 葡萄,由 Adegas Alqueira 酒莊所釀製的 2013 年分,有奔放的野櫻桃與香料香氣,單寧質地柔和滑細,遠勝過其在 Jura 的粗曠樣貌。」── 林裕森
得獎紀錄:Robert Parker 94+、Guía Peñín 9
Algueira Risco 2016 阿奎伊拉單一園 美人捎紅酒
商品資料
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產地:西班牙Ribeira Sacra
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品種:Merenzao 100%
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酒精:13%
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容量:750ml
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服務說明
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