Amós Bañeres阿莫酒莊：
自然農者阿莫酒莊主Amós Bañeres，謙稱自己只是一個農者，在山上與他的狗，過著簡單、乾淨又與世無爭的生活。阿莫的田百分之百實施有機耕種，不除草，讓各種農田的危機自然發生，以強化葡萄樹的抵抗力，只使用自然動力法的自然肥料，無任何化學合成產品使用在葡萄田上。他說：當我說我是自然酒時，我說的是發酵後的葡萄汁。我所用的除了葡萄還是葡萄，得出的成果便是[葡萄酒]，如此而已。
 
釀造時完全採用野生酵母自然發酵、無過桶、無 SO2添加。葡萄田位處Vilafranca del Penedès的南面山上，為東西坐向，三種土壤成分：石灰岩、鈣質黏土、與砂質土壤，釀酒時針對三個不同性質土壤分開發酵釀造，已呈現不同區塊風土。這癮士般的酒莊，如神一樣充滿了宇宙的能量。鮮活、純淨、未加工、真實、純正、低干涉；出自農場。
 
Saltamartí蚱蜢，是加泰隆尼亞語，Tempranillo是西班牙的知名品種，香氣細緻複雜，有著驚人的陳年潛力。Garnacha是地中海沿岸被普遍種植的品種，可呈現明亮的紅色果實香氣，細緻清爽，只要在適當的時間採收，避免過熟，都可有俐落的礦石香氣表現。
 
釀造：野生酵母自然發酵，部分入梗浸漬(半二氧化碳浸漬法)，輕柔壓榨取汁。採10% 2017年的Garnacha(橡木桶陳年一年)，混合 90% 2018年的Tempranillo混釀。無澄清、穩定等後期加工程序，裝瓶前完全不添加任何 SO2，完全100%自然酒釀造。 
 
酸度：6克｜PH 3.6
 
品酒筆記：第一直覺是瓶新鮮現壓的紅色莓果汁！香氣活潑青春，有著許多李子、黑醋栗、覆盆莓等新鮮香氣，細節帶著許多地中海香料的呈現，百里香、迷迭香等，底層有堅實的礦石香氣打底，相當具當地色彩，充分反映著風土。低酒精度(12.9度)，搭配恰當的酸度與溫潤單寧，是款口感清爽舒暢的自然酒。