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Ama brewery BOST jasmine silver needle 阿嬤酒莊 BOST 茉莉銀針茶氣泡酒飲

AMA BREWERY 阿嬤酒莊:

阿嬤酒莊誕生自兩位米其林主廚激盪出的想法,目標是利用發酵技術打造能搭配餐點的世界級出色飲品。阿嬤酒莊的產品全都建立在康普茶的釀製技術上,然而在經過至少六個月的陳年和對材料的精挑細選,這些康普茶便搖身一變成為古法氣泡茶酒或是高品質陳年康普茶。選用的茶種或是香草種類皆自於世界各地出色的小農。選用的水則是位於西班牙巴斯克自治區的天然泉水,泉水在石灰岩間進行了 27 年之久的自然過濾,替阿嬤酒莊產品來獨一無二的水體和礦物特性。

 

所有飲品製造過程皆為先將茶或香草的混合物製出,接著添加發酵所需的蔗糖,再加入少量的康普茶成品,最後放入紅茶菌封蓋靜置直到酸鹼值和味道達到要求。所有的成品皆陳年至少六個月才會出廠。阿嬤的飲品建議歸類在香檳類別,特別標註其低酒精含量的特點,並使用香檳杯或白酒杯做飲用,建議飲用溫度則是9~11度。在餐酒搭配方面,HIRU 和 LAU 具有搭配各式餐點的潛力,BI 和 BOST 則更適合作為開胃酒或和甜點等品項做較精細的餐酒搭配。

 

品酒筆記:BOST 古法氣泡茶酒是一款帶有輕微氣泡感的低酒精飲品,使用西班牙巴斯克自治區的泉水釀造。結合種植及採收於中國福建省福鼎市的茉莉花香春茶苞。其細緻的香氣被釋放到這支複雜的精緻陳年康普茶中。BOST 有強烈的蜂蜜、金合歡、白花香氣,餐酒搭配風格整體和BI較為接近,最佳侍酒溫度為9-11度。

Ama brewery BOST jasmine silver needle 阿嬤酒莊 BOST 茉莉銀針茶氣泡酒飲

NT$1,950價格
  • 商品資料

    • 產區:Spain 西班牙

    • 酒精:1.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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