Antiche 安蒂契莊園：
執著於釀酒的熱情，融合傳統與創新，深耕於原生品種以及環境的維護。酒莊創立於1990初期，當時有兩個家族：Luciano Sancassani 及 Riccardo Degani，在這塊具有悠久歷史的土壤Valpantena ，成立了安蒂契莊園。

莊園名稱之意為“美麗的土壤”。位於義大利東北方維內托Veneto中最重要的小鎮維納內Verona附近，維納內也是大文豪莎士比亞羅密歐與茱麗葉的故事起源地。安蒂契莊園堅信，所有的付出，都會透過杯中物所表現出，為了延續土壤的生命，葡萄園全面以有機方式種植，並且採用自然動力法釀造酒款，這也是義大利維內托Veneto產區內少見的有機與自然動力酒莊。

釀造方式：精選品質最好的葡萄，全程以手工採收，經過為期四個月的風乾（Appassimento），然後置入法國小型橡木桶中兩年，靜置瓶中四年。
 
酸 度：5.9 grams/liter
 
陳年潛力：可保存15至20年。限量60瓶。
 
醒酒時間：時間約一個小時。同時使用較大及深的紅酒杯。
 
品酒筆記：深鬱紅石榴石色澤，鼻息間充滿李子、櫻桃、覆盆子及微辛香料氣息。酒體圓潤飽滿，慢慢散發出特殊、複雜及優雅的巴薩米克陳年醋的口感，同時帶有杏仁及黑色漿果風味。細緻如絲綢般的丹寧，讓酒款帶有綿密久久不散的尾韻。
 
餐酒搭配：燒烤料理、炭烤料理、重度熟成起士。