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Arnaud et Sophie Vosne-Romanée Les Barreaux 2021 AS 酒莊 馮羅曼尼"Les Barreaux"紅酒

Arnaud et Sophie AS酒莊:

莊主夫婦 Arnaud Sirugue和 Sophie Noëllat 雙雙來自布根地釀酒名家 Domaine Michel Noëllat 和 Robert Sirugue,起初倆人分別在各自的家族歷練。終在 2016 年這對釀酒界的傳奇佳偶才共同創立 Domaine Arnaud & Sophie 酒莊,僅用短短五年時間,憑藉多年深厚的釀酒功力,一躍竄升為布根地最耀眼的新興酒莊。質量超群產量稀有,為布根地藏家不可錯過的必嚐珍品。

 

酒莊位在陡峭的高坡上,能看到山鷸成群是白天拜訪的非凡享受;天公若作美,甚至能從酒莊亞爾諾索菲莊園的成名作 Vosne-Romanée, Les Barreaux 在寸土寸金的馮・羅曼尼 (Vosne-Romanée),作為布根地最偉大的村莊之一,只存在非比尋常的佼佼者,將地塊精神發揮極致的頂級風土。卓越地塊 Les Barreaux 就在這之中,比鄰葡萄酒教父 Henri Jayer 的夢幻一級園 Cros Parantoux 旁,座落在略高一處的山坡上,所釀之酒呈現不凡的細膩與優雅。香氣由黑李櫻桃、烏梅、無花果和一縷胡椒丁香優雅綻放。第一口柔順細緻顏展出深色水果風味。中後段表現不凡勁道融合荳蔻丁香等香料,伴隨淺培煙燻木質調餘韻。沒想到年輕時已拉開筋骨,炯炯有神,蓄勢待發,精準有力,一次妥妥驚豔的開瓶!莊主夫婦為了能完整展現風土特徵,表達 “自然流露的精巧、細膩的天然果韻”!因此盡可能避免人為干預採全手工採摘、整串葡萄不去梗,天然酵母發酵輕取萃汁,少許 30% 新桶陳釀,將黑皮諾的優雅氣度發揮淋漓盡致,以追求葡萄酒與風土的完美契合。

 

葡萄園歷史:比鄰傳奇葡萄園Cros Parantoux 1er Cru,為60年老藤

 

土壤組成:貧瘠的石灰岩

 

釀造發酵:手工採摘、50%整串葡萄壓榨、30%新橡木桶陳釀18個月

 

品酒筆記:香氣由黑李櫻桃、烏梅、無花果和一縷胡椒丁香優雅綻放。第一口柔順細緻延展出深色水果風味。中後段表現不凡勁道融合荳蔻丁香等香料,伴隨淺培煙燻木質調餘韻

餐酒搭配: 法式橙汁櫻桃鴨、日式炙燒牛排

 

  • 丹麥米其林一星餐廳用酒 – Søllerød Kro

Arnaud et Sophie Vosne-Romanée Les Barreaux 2021 AS 酒莊 馮羅曼尼"Les Barreaux"紅酒

NT$6,000價格
  • 商品資料

    • 產區:Côte de Nuits / Vosne-Romanée

    • 品種:100% Pinot Noir

    • 酒精:%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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