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Au Bon Climat Pinot Noir "Knox Alexander" 2019 ABC 酒莊「諾克斯亞歷山大」 黑皮諾紅酒

Au Bon Climat 奥邦酒莊:

酒莊名 Au Bon Climat  意旨日照充足的葡萄園,可以簡稱 ABC。1982 年在加州 Santa Barbara 起家,莊主 Jim Clendenen 號稱加州葡萄酒奇杷在法國時布根地之神 Henri Jayer 旗下學習,釀酒方式受到絕大影響,為了在釀酒上表現出細微的風土。釀造過程絕不添加多餘程序,不使用培養酵母及補糖或補酸,遵從古典手法在開放式酒桶中利用野生酵母發酵,以布根地葡萄酒為標準,釀酒哲學是 “ 釀造保有生長風土的特徵且可透過餐點享受之令人百飲不膩的葡萄酒 Au Bon Climat " 成為了代表美國的酒莊之一。

 

拜 Henri Jayer 為師的世界人氣酒莊,號稱可與布根地相比的加州葡萄酒。

結合了布根地纖細及加州濃郁的完美風格!

  • 酒莊被 Robert Parker 評為世界最好的酒莊之一
  • OZ Clark 選為世界50大前衛酒廠之一
  • 洛杉磯時報年度風雲釀酒師
  • Food & Wine 雜誌年度最佳釀酒師
  • Wein Gourmet年度最佳釀酒師

 

種植:酒名以 Jim Clendenen 的兒子 Knox 命名,選自 Le Bon Climat 和 Bien Nacido 自有園的葡萄,兩園僅以一條河相隔,此兩園的葡萄生長期較長,也因土壤較貧瘠,葡萄品質極為優

秀。

 

釀造:  釀造僅用少數極優的葡萄來釀製,高比例整串釀造,讓此酒帶來更多香料,八角和綠茶

的複雜香氣。於法國橡木桶中陳年 22 個月。

 

品酒筆記:香氣極為複雜,香料感中帶著紅櫻桃的清新,蔓越莓,草本,木質香氣明顯,也能隱隱感受到皮革的氣息。口感集中緊實,有著極大的陳年潛力。

 

得獎紀錄:94/100 (Wine Enthusiast Vt.2018)

 

餐酒搭配:肉排料理,陳年起司,煙燻火腿。

Au Bon Climat Pinot Noir "Knox Alexander" 2019 ABC 酒莊「諾克斯亞歷山大」 黑皮諾紅酒

NT$3,800價格
  • 商品資料

    • 產地:美國 - 加州 -  SSanta Maria Valley

    • 品種:100% Pinot Noir

    • 酒精:13.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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