Audacia 歐德夏酒莊：
歐德夏酒莊是由 Strydom 和哈里斯家庭擁有，位於南非斯泰倫博斯產區內。「Audacia」這個名字是冒險、創新和大膽精神的代名詞。這些特點體現在對葡萄栽培和自然保存、不添加「二氧化硫」的大膽方法中。酒莊以美味的天然保存、無二氧化硫葡萄酒而聞名，使用天然抗氧化劑（從南非 Fynbos 細灌木和 紅灌木植物中提取）釀造而成。此釀造方式增強了葡萄酒的新鮮果味及精緻風味，而這些味道通常會被添加的二氧化硫所抑制無法展現。
 
釀造：葡萄園採用蚯蚓堆肥的方式栽種，並從南非 Fynbos 細灌木和紅灌木植物中提取天然抗氧化劑，取代二氧化硫，自然地保存葡萄酒，無化學防腐劑，且為純素食主義友善。
 
品酒筆記：此紅葡萄酒使用了南非當地的紅灌木(國寶)茶樹及其他開普灌木來釀造。擁有深石榴般的色澤，散發著田櫻桃、薄荷、玫瑰花瓣、白巧克力灌木與果醬的迷人香氣。 柔和、優雅的單寧使這支酒完美無瑕。