Beaujolais village cuvée  jules chauvet2018 羅伯特狄諾根特酒莊 薄酒萊村莊紅酒

羅伯特狄諾根特酒莊:

這款村莊等級的薄酒萊是Domaine Robert-Denogent 酒莊所生產的唯一薄酒萊作品。RobertDenogent的規模很小、老藤不少,整家酒莊年產量只有四千箱。

Jean-Jacques Robert在1988年完成法律學位後,返家接下父執輩手中的五公頃葡萄園;因遇自然酒大師Marcel Lapierre 以及美國進口商Kermit Lynch兩位貴人協助,Jean-Jacques Robert建立起自己對Pouilly-Fuissé與Chardonnay的獨到詮釋;高達八成產量出口至海外市場。莊園的葡萄皆以手工採收,偏好熟成度較高的果實,不去梗以原生酵母發酵、完整乳酸發酵後不換桶、混用新舊桶行18至30個月不等之桶中陳年,於裝瓶前3至4週方換桶以取得較澄清之酒液。

 

品酒筆記:這塊田循有機農法(未認證)、手摘、原生酵母於228升橡木桶內發酵、在酒窖室溫行15天的二氧化碳浸漬法;7年的舊橡木桶陳年16個月;採收與釀造過程不加硫;不過濾、不澄清,是一款適合自然酒愛好者的酒款。酒體呈現淺石榴色,櫻桃、檀木和香料氣味偏重,口感絲滑、既時髦又具有深度,尾韻清爽持久。適合香料系燒烤的肉類或台式小吃滷肉飯等。

Beaujolais village cuvée jules chauvet2018 羅伯特狄諾根特酒莊 薄酒萊村莊紅酒

NT$1,450.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Beaujolais

    • 品種:Gamay

    • 酒精:13%

    • 容量:750ml

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