雪莉共犯團 Contubernio Taberna Der Guerrita /雪莉共犯俱樂部 The Contubernio Club:
此社團由 Armando Guerra Monge 發起,此人是雪莉區最酷的酒咖,他有釀雪莉酒經驗,擔任多家 Andalucia 大廠技術顧問;他開雪莉酒吧,喝遍市面幾乎所有雪莉款式;他是雪莉酒大師,是 MW (Masters of Wine) 和 MS (Master Sommeliers) 遇到雪莉酒問題請教的對象。
讓他領路,你會發現自己過去對雪莉酒的認識僅佔一小部分,他帶你走向一個新潮且別開生面的新天地。
Salud 堅持了 2 年半,終於讓他同意把選酒也分享給台灣酒友。一年 4 箱、每箱 6 瓶,和西班牙同樣進度產地直送,這 24 瓶雪莉酒珍貴在於包含「市面沒有的獨家裝瓶」,只有 Armando Guerra Monge 才有辦法讓酒莊為他特地選桶裝瓶,大多數酒款只專為俱樂部成員釀造。
Alvear 阿維亞酒莊:
阿維亞酒莊是 Montilla-Moriles 地區前三名的酒窖之一。 這是該地區最古老的釀酒廠,他們的歷史可以追溯到 1729 年。Alvear 一家從坎塔布里亞搬到北部,在科爾多瓦定居。 幾年後,他們來到蒙蒂利亞鎮,Diego de Alvear y Escalera 在那裡建立了酒窖,現在由第八代管理。酒莊擁有約 300 公頃的葡萄藤。仍然使用 Tinajas(陶器容器),儘管主要作為儲存,有時用於陳年。 如今,發酵被轉移到溫控不鏽鋼罐中。年產量的 40% 左右出口到全球超過 25 個國家。像該地區的其他釀酒廠一樣,他們以甜美的 PX 葡萄酒而聞名,他們因此獲得了許多獎項,但他們的乾葡萄酒可能更有趣。
Fino CB 為旗艦 Fino,CB 的縮寫來自 Carlos Billanueva,一位十九世紀初的藏酒專家,他的名字縮寫意味著那些最好的酒桶。Fino CB En Rama 來自於 21 桶 Solera 陳年系統,經歷長時間自然穩定。專為專為雪莉共犯團裝瓶 1200 瓶,未除渣。
品酒筆記:這是一款古老、寧靜的菲諾葡萄酒,具有鮮明的 Jerez 風格,表現得優雅而複雜。大量的干草、杏仁和榛果、乾香草和發酵麵團。對 Armando 來說,最突出的是辛辣的酸度,還有乾燥的葉味和白堊的底色。麵包味、大量蘋果和綠杏仁(後來還烤過,幾乎是煙熏的堅果),以及淡淡的鹹味。餘味略帶苦味和草本氣息,但仍然帶有大量檸檬皮的清新氣息。
Fino CB en Rama de Bodegas Alvear 阿維亞酒莊 未過濾菲諾雪莉酒
商品資料
-
產區:DO. Montilla-Moriles
-
品種:100% Pedro Ximenez
-
酒精:15%
-
容量:375ml
-
服務說明
- 本店所有產品均無法線上交易,您的詢問會由公司服務人員儘速與您連絡。 如有造成不便及困擾之處,敬請見諒。
- 因店務繁忙,若有任何問題,可點選右上方Line、Facebook Messenger、或右下方 LiveChat 線上客服,留言給我們,我們會盡快回覆您,謝謝。
- 營業時間:週二 - 週六 13:00~22:00
- 配送方式:以到店取貨為主。
- 如有其他需求,請於營業時間來電:02-2930-6686 或 0920-050-828 (堂主)