雪莉共犯團 Contubernio Taberna Der Guerrita /雪莉共犯俱樂部 The Contubernio Club：
此社團由 Armando Guerra Monge 發起，此人是雪莉區最酷的酒咖，他有釀雪莉酒經驗，擔任多家 Andalucia 大廠技術顧問；他開雪莉酒吧，喝遍市面幾乎所有雪莉款式；他是雪莉酒大師，是 MW (Masters of Wine) 和 MS (Master Sommeliers) 遇到雪莉酒問題請教的對象。
 
讓他領路，你會發現自己過去對雪莉酒的認識僅佔一小部分，他帶你走向一個新潮且別開生面的新天地。
Salud 堅持了 2 年半，終於讓他同意把選酒也分享給台灣酒友。一年 4 箱、每箱 6 瓶，和西班牙同樣進度產地直送，這 24 瓶雪莉酒珍貴在於包含「市面沒有的獨家裝瓶」，只有 Armando Guerra Monge 才有辦法讓酒莊為他特地選桶裝瓶，大多數酒款只專為俱樂部成員釀造。
 
Bodegas Barrero 巴雷洛酒莊
巴雷羅酒莊 (Bodegas Barrero)是一家位於 Sanlúcar 的家族企業。1986 年，他們收購了Bodegas Sánchez Ayala 酒莊，該公司位於 Banda Playa，擁有兩座釀酒廠，以及歷史悠久的 Sanlúcar 釀酒廠 Pedro Romero SA 的兩座主要釀酒廠。
 
1994年，購買了 La Soledad 葡萄園。與阿亞拉的另一個葡萄園 Las Cañas 一起，該公司目前在巴爾巴伊納阿爾塔 (Pago Balbaína Alta) 擁有約 100 公頃的土地。葡萄園和葡萄酒工廠都有著悠久的歷史，1898 年的指南《葡萄酒論述》稱 Las Cañas 是該地區最著名的葡萄園之一。
 
Armando:「先前 Gabriel Raya 跟我為共犯團 在 Yuste 酒莊和 Argüeso 酒莊共同釀造了一款 Manzanilla。如今，Gabriel 在 Sanlúcar 有了自己的酒莊 Barrero。Barrero 乍聽可能不如改名前的舊稱 Miguel Sánchez Ayala 那般如雷貫耳，舊莊名將隨 Barrero 名號漸漸壯大後在記憶長河中消失。根據 Gabriel 說法，Sánchez Ayala 家族只是今天 Barrero 酒莊的一部分，Barrero 一直在成長中，當然，他現在的姓氏應該占主導地位。令人好奇的是，酒廠發展過程中通常會標上新主人名但保留舊創建人成立的日期。Barrero 在我 Guerrita 酒吧附近，原本酒吧周遭的地過往是 Pedro Romero 酒莊的所在地，但自從 Pedro Romero 漸漸退出市場後，建築內部也變得殘破不堪，後來 Barrero家族保留酒廠一部分較好的建築，進行許多修復，使其恢復大部分光彩可以繼續釀酒。事後我們可以戲謔的說，好險 Barrero拯救它，讓這塊地沒有變成停車場。」
 
品酒筆記：Gabriela 是一款非常精緻的 Manzanilla，在阿爾巴里薩土壤上，它賦予了它特殊而複雜的觸感。它的香氣非常濃烈，堅果和酵母等生物老化的香氣十分突出。口感乾爽，礦物質氣息濃郁，並帶有一絲鹽水的味道，使其口感更為悠長和複雜。
 
餐酒搭配：它是開胃酒的理想選擇，也是搭配各種伊比利亞醃肉、海鮮、魚類和米飯的好選擇。