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Bodegas La Callejuela Manzanilla Origen En Rama 窄巷小屋酒莊<起源>未除渣曼莎尼亞

雪莉共犯團 Contubernio Taberna Der Guerrita /雪莉共犯俱樂部 The Contubernio Club:

此社團由 Armando Guerra Monge 發起,此人是雪莉區最酷的酒咖,他有釀雪莉酒經驗,擔任多家 Andalucia 大廠技術顧問;他開雪莉酒吧,喝遍市面幾乎所有雪莉款式;他是雪莉酒大師,是 MW (Masters of Wine) 和 MS (Master Sommeliers) 遇到雪莉酒問題請教的對象。

 

讓他領路,你會發現自己過去對雪莉酒的認識僅佔一小部分,他帶你走向一個新潮且別開生面的新天地。

Salud 堅持了 2 年半,終於讓他同意把選酒也分享給台灣酒友。一年 4 箱、每箱 6 瓶,和西班牙同樣進度產地直送,這 24 瓶雪莉酒珍貴在於包含「市面沒有的獨家裝瓶」,只有 Armando Guerra Monge 才有辦法讓酒莊為他特地選桶裝瓶,大多數酒款只專為俱樂部成員釀造。

 

Bodegas La Callejuela 窄巷小屋酒莊:

Paco Blanco 和 Pepe Blanco 是一對兄弟,也是窄巷酒莊的莊主。Callejuela 由 Francisco Blanco Martinez 在葡萄園工作 20 多年後於 1980 年創立。他擁有一些最好的地塊在 Macharnudo 和 Añina(Jerez)和 La Callejuela(Sanlúcar)。在三個不同的地塊,酒莊試圖證明 Polomino 也可以產出優質的白葡萄酒,並且致力於突出專屬於每個地塊的獨特風土。

 

  • Armando 是這樣形容這支酒的:

「Origen Callejuela 是該酒莊基礎系列的新名稱。這支酒採用完美古典、有條不紊的風格製作,由來自不同地塊的 Manzanilla 組成,它的存在猶如我們這些在九零年代前出生的人,刻畫出生活的基本脈絡。Manzanilla 的釀造方法如此純淨,有如無可辯駁的真理,好像 Betis14 的綠色球衣,或是那純白色的白堊土(Albariza),一股再經典不過的生物微鹹風味,有如古典主義般存在被葡萄酒時尚邊緣化的風險。這瓶「起源曼沙尼雅未除渣」就是如此先驅、可觸摸的、真實被展示地:獨一無二的存在。」

 

釀造:使用的 Manzanilla 來自不同的土壤:大約 30% Macharnudo、50% Añina 和 20% Callejuela,分別具有不同的白堊土(Albariza)。盡可能推遲收穫時間,從而釀造出結構良好、酒體飽滿的葡萄酒。在美國老橡木桶陳釀 4-5 年,每年裝瓶四次。

 

品酒筆記:輪廓非常明亮,充滿鹹味、柑橘酸度和可愛的白花香。有一些核果的味道,是一款非常優雅的 Manzanilla。口感多了一點草本,甚至略帶胡椒味,帶有明顯的礦石感。酸度仍然相當高,帶有更多白色水果、檸檬或更確切地說葡萄柚和一些青蘋果的味道。餘味中帶有苦堅果和更多地中海香草的味道。共犯團獨家裝瓶 1400瓶。

Bodegas La Callejuela Manzanilla Origen En Rama 窄巷小屋酒莊<起源>未除渣曼莎尼亞

NT$1,500價格
  • 商品資料

    • 產區:DO Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda

    • 品種:100% Palomino Fino

    • 酒精:15.0%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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