Còsmic Vinyater Valentia 2019 不思議酒莊 不思議·勇氣 陶甕釀造白酒

Còsmic Vinyater 不思議酒莊:

生產者:Salvador Batlle

原約有5.5公頃種植面積,主要有兩個風格迥異的地塊。一是酒莊所在地,西班牙與法國邊境 Alt Emporda (上奧普達地區)的 Agullana 村,另外是巴塞隆納西南邊 Baix Penedes (下)地區的 Secrra de Montmell。葡萄園採生態與生物動力(自然動力)農法耕作,品種除了莊主最愛的 Carignan (有紅有白)之外,還有 Sauvignon Blanc、Grenache Gris、Maccabees、Sumoll、Cabernet Franc、Marcelan 等。釀容器有陶罐,栗子木桶與不鏽鋼槽。

 

釀造:以全西班牙大概剩下不到20公頃的Carinyena Blanca(白嘉利濃)老藤釀造,大概需要許多勇氣與運氣,自然動力農法,原生酵母,陶罐發酵,不澄清不過濾後裝瓶。

 

品酒筆記:薄霧愛玉般酒色,金銀花、新鮮柑橘皮、西洋梨、灌木叢、水泥牆等香氣集中盤旋。酸度明亮咬口,帶著無法忽略地砂質般鹹度,酒體堅實具力道,中長體態結尾,不妨試著搭配口味較重的熱炒類菜餚。

Còsmic Vinyater Valentia 2019 不思議酒莊 不思議·勇氣 陶甕釀造白酒

NT$1,500.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Catalonia - Empordà

    • 品種:100% Carinyena Blanca ( Carignan blanc )

    • 酒精: 12%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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