Casa de Mouraz 莫拉茲酒莊：
Casa de Mouraz 的釀酒師 António Lopes Ribeiro (安東尼歐·洛佩斯) 本為藝術工作者，家族在 Dão 產區是釀酒世家，在 António 的堅持下，家族葡萄園於 1996 年就取得有機照護認證。在與妻子 Sara 結婚後，2001 年兩人決定承襲家族釀酒事業搬回 Dão 產區。兩人的努力讓 Casa de Mouraz 逐漸在國際間打開知名度。
 
Casa de Mouraz 在釀造的過程，奉行 Fernando Paiva 提倡乾燥栗子花粉取代二氧化硫的作法，所以大多數 Casa de Mouraz 的酒皆不添加二氧化硫。其酒款豐富多變，但卻又能忠實呈現 Dão 的本色，例如花崗岩底土風味與 Dão 混種園特有的草本與花香例如迷迭香、薰衣草、紫丁香特性。優異的品質也被 Simon J. Woolf 寫入新作「腳踩葡萄」書中，並對酒莊的旗艦紅酒「BOT」有著極高評價。同時也入選 2015 年度 Wine & Spirits 未來最值得期待酒莊 12 家之一。
 
然而，2017 年葡萄牙的內陸森林大火讓大部分葡萄園與酒莊窖藏付之一炬，其中酒莊的百年老藤園，旗艦款名為「BOT」的單一園慘遭祝融，2017 年成為絕響。在部分葡萄園化為灰燼著手重植後，釀酒師 António Lopes Ribeiro 也將觸角伸至綠酒區，拓展葡萄酒事業新可能。
 
釀造：來自年百以上的老藤紅白混種園，手工採收放入石槽中，用腳輕柔踩踏，過程中會加入乾燥栗子花粉，之後利用野生酵母發酵，最後再進不鏽鋼槽陳年。未澄清過濾裝瓶，不添加二氧化硫。
 
品酒筆記：開瓶後散發莓果、漿果與花香，入口後可感受細緻單寧與明亮酸度，酒體輕盈清透，綿延不絕的紅色水果風味會綻放於口腔，尾韻悠長且風味迷人。