Cascina Vèngore 雲霧山巔酒莊：
Cascina Vèngore 酒莊選擇自古以來在 Vèngore 種植的本土葡萄品種，這些品種一直構成 Cisterna d'Asti和Terre Alfieri 的葡萄種植基地和葡萄園景觀。如今，也代表皮蒙特最真實的靈魂，最完整的表達。內比奧羅（Nebbiolo）皮蒙特最高貴的葡萄品種，種植極其困難，要求很高，但具有無限的潛力。酒莊的內比奧羅葡萄釀成：Belgardo Terre Alfieri DOCG 在斯拉維尼亞橡木桶中陳釀，以及 Mignane Terre Alfieri DOCG，這一款是在雙耳瓶中緩慢陳釀。
巴貝拉 (Barbera)是皮蒙特種植最多且酸度最高的品種，在 Terre Alfieri 地區，他的果味和新鮮度之間達到完美平衡。酒莊有兩款巴貝拉葡萄酒，分別是Campolungo Barbera d'Asti DOCG在不銹鋼中陳釀以及Mompirone Barbera d'Asti DOCG Superiore在 2,500 升斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀。
釀造：有機耕作與釀造，28°C 酒精發酵 8-10 天。
品酒筆記：Mompirone 來自 Vèngore 最高處種植的最好的 Barbera 葡萄。帶有辛辣香氣，釋放出黑醋栗、可可和香草的香氣，是一款持久而奢華的葡萄酒，非常適合各種冷肉及油脂多的羊排或牛排。
Cascina Vèngore Mompirone Barbera D'asti DOCG Superior 2021 雲霧山巔酒莊 特級巴貝拉 紅酒
NT$1,000價格
商品資料
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產區：義大利 -Cisterna d’Asti
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品種：100% Barbera
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酒精：13%
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容量：750ml
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服務說明
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