Castello di Querceto Cignale 2009 義大利凱撒城堡酒莊 山豬故事

凱撒城堡由十九世紀開始便由Fancois家族所有,其歷史悠久,在1911年凱撒城堡贏得國際釀酒學獎;1924年凱撒城堡成為33個成立Chianti Classico Consortium財團的其中之一。

 

莊園所在的地理環境非常獨特。它是Chianti山北端的延續,土壤為多色片岩之組成,含有白堊紀時期豐富的錳鹼性土。由於對釀酒過程的品質要求,使用有機種植並以手工摘取葡萄,無論是釀造、桶陳、裝瓶、陳年,全程在莊園裡完成。除傳統的製程,凱撒城堡亦有現代化不鏽鋼桶、自動控溫系統與溫控酒窖。在裝瓶後,葡萄酒依照不同的酒款,會被放置 6-12 個月才上市。


品飲筆記:深沉紅寶石色澤,雅緻莓果、李子複雜香氣,和諧、厚實的完整結構。開瓶時, 陣陣橡木味撲鼻,如於開瓶後隔天飲用,酒將發展成另一種迷人階段,單寧仍充足,口感更豐富,風味更佳。餐酒搭配:紅肉、野味或起司。 飲用前3小時醒酒最佳。

 

得獎紀錄:2015 James Suckling《美國知名葡萄酒評》94分

2012 James Suckling《美國知名葡萄酒評》 93分

2011 James Suckling《美國知名葡萄酒評》 95分

2011 Robert Parker 92分2011 Wine Advocate 葡萄酒狂熱者 92分

2011 Gilbert & Gaillard 金牌2011 Concours Mondial Bruxelles 銀牌

2010 Falstaff 奧地利福斯塔夫葡萄酒指南 92分

2010 Wine Spectator 葡萄酒觀察家 87分

Castello di Querceto Cignale 2009 義大利凱撒城堡酒莊 山豬故事

NT$3,000.00價格
  • 商品資料

    • 產地:義大利Tuscany

    • 品種:90% Cabernet Sauvignon、10% Merlot

    • 酒精:13.5%

    • 容量:750ml

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