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飲酒過量 有礙健康

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卡維特酒莊:

在1950年成立,是這片土地的巨人,他們旗下整合數以百計的酒莊,希望用最現代的方式幫助當地的農夫,提高品質並拓展市場,他們代表了11個當地的合作社,並佔有特倫迪諾當地葡萄酒產量的60% (約略一年550000公升)。卡維特酒莊在釀酒的每一個階段,從篩選到裝瓶都嚴格控管,希望的是提供最好的品質。

 

卡維特酒莊現今已成為義大利最大的酒莊之一,一年8億瓶的產量使其不論在義大利或是世界上都有相當的重要性。但相當難得的是雖然規模如此之大,所釀出的酒品依然充滿著當地以及個人特色,就讓我們帶您來好好探究烙印在義大利極北巨人的偉大足跡!

 

Trentino-Alto Adige 特倫迪諾-上阿迪傑:

在義大利最北部,是由北半部的上阿迪傑以及南半部的特倫迪諾行政區所組成,葡萄藤、橄欖樹與地中海的蔬菜倚著阿爾卑斯山脈的雲杉和落葉松種植,當地的古老傳統與文化和諧寧靜的融合在威嚴的阿爾卑斯山景緻中。其與北方的鄰國奧地利有著相似的歷史背景,這裡的居民有70%都為雙語,同時可以使用義大利文與德文溝通,甚至有33%的人以德文為其主要語言。

 

因為被海拔3000公尺以上的山脈環繞,這裡呈現與其它義大利領土相當不同的大陸型氣候。從大約2000年前羅馬人開始種下第一株葡萄藤以來,農藝技術一直都為當地人生活的重心,如今,這裡種植許多相當有趣的義大利原生種,過去的兩個世紀以來更不斷的挑戰並將國際的葡萄品種像是Chardonnay, Riesling 以及Cabernet Sauvignon發揚光大。

 

Prosecco 普羅基克:在1960年之前,普羅基克Prosecco氣泡酒通常都帶有甜度並且與皮蒙特所出產的Asti相當類似。從1960年開始,特倫迪諾Trentino在葡萄酒的釀造技術上有明顯的進步,造就了如今高品質的葡萄酒。與其主要的競爭者-香檳不同的是,Prosecco的二次發酵發生於封閉的酒槽中,夏馬槽法Charmat Method,而非發生在瓶中。

 

品酒筆記:義大利文Lunetta代表著小月亮,讚揚的是在生活每個角落發生的小光芒,清爽、有活力、不用破費即可盡情享受。這款酒有迷人的蘋果以及水蜜桃香氣與水果的清脆感和諧的在口中展開,結尾清爽餘韻留存。

 

美食搭配:Prosecco在義大利適用於許多不同的場合。搭配前菜、生魚片、甲殼類海鮮以及淡雅的點心都很適合。

 

建議飲用溫度:6 - 7 ᵒC   

 

陳年潛力:2-3年

Cavit Prosecco Lunetta DOC NV卡維特酒莊 小月亮氣泡酒

NT$750.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Trentino-Alto Adige 特倫迪諾-上阿迪傑

    • 品種:100% Glera ( Prosecco )

    • 酒精:11%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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