Château Simon palette blanc 2014法國席蒙酒莊老藤白酒

Château Simon席蒙酒莊:一間隱匿在山林間的美麗小城堡,位於普羅旺斯 (Aix-en-Provence ) 距離四公里Meyreuil村山丘上,是全球最大的粉紅酒產區,陽光、薰衣草、蔚藍海岸。Simone酒莊的酒款屬於Palette法定產區,周圍的松樹林為抵擋強風的天然屏障,加上Arc河流經此處,形成十分特殊的微型氣候。這個產區目前只有五家栽種,四家獨立莊園釀造,43公頃的葡萄園中Simone酒莊佔了15公頃,皆屬精華地段。


土質以石灰岩為主,葡萄園面向北邊,葡萄樹藤平均50起跳,最老甚至有110歲的高齡。成熟的葡萄以手工採收,在園裡完成初步的篩選後,以盒裝運送到酒窖裡進行二次篩選。

在輕微的破皮處理之後馬上以原生酵母開始酒精發酵,根據顏色型態及年份,以不同比例的新舊橡木桶培養約18個月後裝瓶。

 

品酒筆記:這款白酒表現亮眼,香氣複雜而優雅成熟的花果香及恰如其分的木味,無論是年輕或陳放後,有非常迷人的風味,法國酒評《 La Revue du Vin de France 》更稱讚「Château SIMONE(席蒙酒莊)無庸置疑地是全地中海最棒的白酒 !

 

 

Château Simon palette blanc 2014法國席蒙酒莊老藤白酒

NT$2,400.00價格
  • 商品資料

    • 產區:法國Provence palette 產區

    • 品種:Clairette 80%, grenache blanc 10%, bourboulenc 5%, ugni blanc 3%, muscat blanc 2%

    • 酒精:12.5%

    • 容量:750ml

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