Champagne Valentin Leflaive：來自布根地的香檳釀酒師
2015 年夏天，來自布根地的 Olivier Leflaive 與 RM 香檳（Recoltant-Manipulant，小農香檳，又稱「獨立酒莊香檳」，泛指由酒農自家種植、釀製、銷售的香檳）名廠 Champagne de Sousa 的靈魂人物 Erick de Sousa，這兩位以釀酒技術聞名的醸酒師發表了令人期待的聯名計劃 - Champagne Valentin Leflaive 這個名字，是取 Erick de Sousa 兒子的名字 “Valentin” 與 Olivier Leflaive 的 "Leflaive” 結合而來。
 
這兩位名醸酒師除了對布根地與香檳的熱愛外，還有個有趣的共同點，就是他們都酷愛巴拿馬帽，尤其是 Olivier Leflaive 巴拿馬帽是他服飾的靈魂，大部分的照片幾乎離不開這象徵盡情享受美好人生的帽子。有這麼多共通點的兩位釀酒師以友誼出發，推出通過他們嚴格味蕾認可的美妙香檳，並用他們共同愛好一巴拿馬帽做為 LOGO，戴著巴拿馬帽在夏天喝一杯曼妙的香檳，是人生無與倫比的享受。
 
品酒筆記：這款優雅的香檳，香氣精細，紅醋栗和覆盆子的香氣與白堊土特有的礦物味相協調。 清新而令人垂涎的口感帶出微妙的紅色漿果和一些 香料氣息。 高貴悠長的尾韻，以些微的苦味平衡收尾，雋永迷人。