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飲酒過量 有礙健康

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馬拓堡酒莊Chateau de la Maltroye:

在葡萄田的栽種上,酒莊選擇理性種植,目標則是降低產率,提高果實本身的集中度與濃縮度。手工採收,並且以人工方式在選果台上進行嚴格的汰選,只保留健康飽滿的果粒。

 

酒莊對於新桶的運用也非常講究,比例上,村莊級為20%;30%部分一級園;70%三塊特級園(Dent de Chien, Les Grandes Ruchottes, La Romanee);特級園Batard則使用100%新桶。 酒莊的風格在2005後呈現更加圓潤飽滿,高明的桶陳效果,並留有成熟的果味與優雅的酸度。酒款中Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos du Chateau de la Maltroye Monopole 除了是酒莊的獨佔園,更是酒莊最知名的象徵。除了品質與穩定性,其年產量70,000瓶,其中60%為白酒,40%為紅酒,也成為Chassagne-Montrachet最具代表性的酒莊。此外,酒莊搶眼大膽的酒標設計,令人一眼就難忘,近來也成為拍賣會可見的珍稀酒莊,身為布根地迷不可不知。

 

發酵:紅酒釀造上,手工採收的黑皮諾100%除梗,後進行長達10天的帶皮低溫浸泡,發酵時間也延長為30天,進行徹底卻輕柔的萃取,以便後續長達18個月的橡木桶培養。

 

葡萄樹:一級園Clos du Chateau de la Maltroye是佔地11公頃的一級園La Maltroie中公認品質最好的一塊,大小僅約2.5公頃。就位Chateau de la Maltroye 城堡的正前方。Jean-Pierre分別生產紅白兩種酒款,都是酒莊的獨佔園。

 

品酒筆記:作為獨佔園,酒莊釀造出遠超越其他酒莊的高品質。清涼,純淨,典雅的香氣。帶有紅色和黑色漿果,橙皮,香料,森林的印象。礦物感,平衡感同樣表現卓越,向來就是夏山村最佳的一級園紅酒。
 

得獎紀錄: Bettane et Desseauve 17/20、BH 93

Chateau de la Maltroye Chassagne-Montrachet 1er Cru  2016 馬拓城堡夏山蒙哈榭一級園紅酒

NT$2,700.00價格
  • 商品資料

    • 產區:勃根地Chassagne-Montrachet

    • 品種:100% Pinot Noir

    • 酒精:13%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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