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飲酒過量 有礙健康

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馬拓堡酒莊Chateau de la Maltroye:

在葡萄田的栽種上,酒莊選擇理性種植,目標則是降低產率,提高果實本身的集中度與濃縮度。手工採收,並且以人工方式在選果台上進行嚴格的汰選,只保留健康飽滿的果粒。

 

酒莊對於新桶的運用也非常講究,比例上,村莊級為20%;30%部分一級園;70%三塊特級園(Dent de Chien, Les Grandes Ruchottes, La Romanee);特級園Batard則使用100%新桶。 酒莊的風格在2005後呈現更加圓潤飽滿,高明的桶陳效果,並留有成熟的果味與優雅的酸度。酒款中Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos du Chateau de la Maltroye Monopole 除了是酒莊的獨佔園,更是酒莊最知名的象徵。除了品質與穩定性,其年產量70,000瓶,其中60%為白酒,40%為紅酒,也成為Chassagne-Montrachet最具代表性的酒莊。此外,酒莊搶眼大膽的酒標設計,令人一眼就難忘,近來也成為拍賣會可見的珍稀酒莊,身為布根地迷不可不知。


土壤:

這款白酒地塊來自Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos du Chateau de la Maltroye Monopole ,是酒莊的獨佔園,更是酒莊最知名的象徵。手工成串採收後直接放入氣墊壓榨,再移至不銹鋼槽靜置。之後導入橡木桶進行長時間的發酵,經過12個月後進行裝瓶。

 

一級園Morgeot 地塊全數皆位於村南海拔約為250公尺以下的位置。 Vigne Blanche便是其中之一。酒莊持有1.06公頃的葡萄園。平均樹齡將近60歲。 Jean-Pierre表示Vigne Blanche 是Morgeot中最優秀的地塊,因此他選擇單獨釀造。


品飲筆記:

具有花香,蘋果,洋梨以及木質調性。表現出夏山村特有的肌肉感與濃郁度,卻同時又有輕盈的酸度平衡酒的個性。是一款經典之作。

 

得獎紀錄:Vinous 92 、BH 91 (2015)

Chateau de la Maltroye Chassagne-Montrachet 1er Cru 2016 馬拓堡夏山蒙哈榭一級園白酒

NT$3,600.00價格
  • 商品資料

    • 產區:勃根地Chassagne-Montrachet

    • 品種:100% Chardonnay

    • 酒精:13%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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