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Clementi Loto Rosso Veneto Passito IGT 2015   克萊門蒂酒莊  風乾甜酒

Clementi 克萊門蒂酒莊:

莊主 Pietro Clementi 前半生是一位執業 50 多年的專業律師。兒時歷經苦難的二戰時期,年幼的莊主,當時待在爺爺奶奶家,對於後院的葡萄園充滿好奇和熱誠。樸實單純的酒農夢,就此發芽在兒時記憶中,終於在人生九局下半,買下一方 20 公頃的葡萄園。

 

開始由經驗豐富的鄰里相助成長,邊學邊釀創造出第一批少量的葡萄美酒。初期主要開心釀給親友享用,真誠的好滋味。隨著技術越發熟練後,莊主希望將好喝的作品分享給更多人。決定邁開國際藍圖,自 2002年逐步投注更新釀酒設備和技術,精進而專注經營酒莊。至今傳至第二代,由三個新世代分工打理,Bernardino 負責種植釀造、Maurizio 營銷貿易和 Maria 行政,延續家族酒園,持續打造好酒好品質。

 

Clementi 家族所釀的未風乾紅酒 Valpolicella,富有新鮮櫻桃風味和輕快明朗的酸度,日常就能愉悅享用的歡快飲品。半乾酒!?雖然專業詞彙沒有這種用法,簡單形容當 Valpolicella 紅酒加入風乾葡萄酒渣 Amarone,形成一種風乾酒和未乾的平衡紅酒,我們稱為「Ripasso」!Clementi 家的 Ripasso 呈現和諧、柔韌有餘的均衡感。另外,還有不容錯過的酒莊經典「不甜風乾紅酒 Amarone」深層的黑巧克力、迷人果乾香、濃郁耐飲。最後是新品一大亮點,風乾甜紅酒 Passito,歷時 4 個多月風乾日曬的自然濃縮甜,蜜餞、漿果和普洱茶香,義大利蜜之甘味,香醇可口!

 

殘糖量:大約 70-80 g/L

 

種植 / 釀造:西南朝陽位於海拔 350-400 米。手工採摘、採收後風乾晾曬4個多月,低溫發酵保留殘糖,入木桶熟成 18 個月。

 

品酒筆記:櫻桃莓果醬、錫蘭紅茶香、黑巧克力和溫和的白蘭地氣息。一款層次多變、香甜馥郁,濃醇可口的風乾甜紅酒。

 

餐酒搭配:港粵料理、巧克力甜品、茶點。

Clementi Loto Rosso Veneto Passito IGT 2015 克萊門蒂酒莊 風乾甜酒

NT$1,800價格
  • 商品資料

    • 產區:義大利

    • 品種:65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara

    • 酒精:15%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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    • 營業時間:週二 - 週六 13:00~22:00
    • 配送方式:以到店取貨為主。
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