莊主Nicolas Joly於1981年開始將葡萄田改行「自然動力農法」,強調以有機種植為基本,透過有生命力的土壤讓葡萄藤表現出最好的一面,利用自然草本和礦物原料製作的配方作為天然肥料,他在全球葡萄酒世界的影響堪稱「自然動力農法教父」。Nicolas 的女兒Virginie於2002年正式加入行列,年輕極有想法的她,繼續傳承傳統的價值,同時帶領這個歷史悠久的酒莊進入一個新紀元。

 

賽昂坡葡萄田最早由熙篤修院的修士於1130年種植,自1962年起就一直被Joly家族所擁有。只有七公頃大小的Coulée de Serrant,如同布根地區的La Romanée Conti是頂級名莊Domaine de la Romanée Conti獨有,法定產區Savennières Coulée de Serrant則是Joly酒莊獨有。

 

這片含蓋了紅色片岩的葡萄園,平均葡萄樹齡超過35-40年以上,最老甚至超過80年。獨特的葡萄田位置坡度陡峭,下俯望羅亞爾河,這裏的葡萄酒早在法國國王路易十一和路易十四時代就深受皇室喜愛,被認為是全法國最好的白酒之一。

 

認證類別:自然動力法認證 

葡萄園:田中4-5次的分批採收以獲得最完美的葡萄,特別的是還包含了部分貴腐菌侵蝕的果實

釀造:平均產量每公頃2500-3000公升,橡木桶發酵

培養:橡木桶中培養8個月

品酒筆記:金黃色澤,香氣表現出甜薑和荔枝的果香,同時帶有楊桃、烤蘋果和野生柑橘的風味,口感和老田園比較起來更清爽直挺、餘韻悠長。

Clos de la Bergerie 2016 賽昂坡酒莊 莎弗尼耶修道士之石《羊棚園》白酒

NT$2,700.00價格
  • 商品資料

    • 產區:法國羅亞爾河 AOC Savennières

    • 品種:100% 白梢楠

    • 酒精:15.5%

    • 容量:750ml

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