Cordero di Montezemol 蔻德洛酒莊：
新派 Barolo 之父
1340年至今，19個世代傳承,義大利歷史最悠久酒莊之一。
 
蔻德洛 (Cordero di Montezemol) 是義大利最古老的貴族家族，法拉利跑車集團前主席 - Luca Cordero di Montezemolo 也是此貴族家族成員。1340 年本屬於 Falltt 伯爵一直到最後一位伯爵去世後，便將酒莊傳給了血緣最近的蔻德洛家族。酒莊至今一直由家族成員經營，現任莊主 Giovani Cordero di Montezemolo 是第 19 代傳人。現任莊主的爺爺 Paolo Cordero di Montezemolo 正是1970年代帶領Barolo 進入新派風潮的靈魂人物 Barolo DOCG 的釀造法規也因為「蔻德洛酒莊」而改變，Cordero di Montezemolo 家族永永久的歷史與地位,在義大利更正式被列為「Barolo &Barbaresco 偉人」。
 
將近 700 年的經驗累積，「蔻德洛酒莊」如今已擁有顛峰釀酒技藝，以及 Piemonte 產區最高的名望，為最受國際追捧的 Barolo 名莊。酒莊自今堅持使用法國橡木桶陳釀 釀造出果香宜人 綿密有力且更早適飲的Barolo葡萄酒。「蔻德洛酒莊」的釀有四款 Barolo，入門款便已是單一葡萄園等級,葡萄全部來自 La Morra 村的 Monfalletto 園，而更高階的兩款 Barolo 年產量量  5000 瓶，來自只有一公頃的葡萄園。酒莊最高等級的 Barolo-Barolo Riserva Gorette，更是只有在極佳年份才釀造的珍釀,並且只能親自到酒莊購買，堅持不出口。
 
"蒙法拉托 (Monfalletto) "這個優質葡萄園在中世紀就已在文獻中記載，「蔻德洛酒莊」就是這葡萄園的一部分，葡萄園圍繞著酒莊建築，使酒莊可以更貼近的看管葡萄園的品質。
 
此款葡萄酒為酒莊的經典招牌酒款，葡萄園全為海拔 300 公尺的向陽坡地，葡萄酒產自 Barolo 葡萄園，樹齡超過 20 年的葡萄用來釀造 Barolo，樹齡較淺的葡萄則用來釀造此款 Nebbiolo。與 Barolo 一樣葡萄園且一樣品種但價格只有 Barolo 的一半，是 CP 值非常高的 Nebbiolo。
 
品酒筆記：呈明亮的石榴紅色,果香濃郁而富有層次，酒體強大渾厚。中等酸度，集中的蔓越莓與草莓風味，紅色水果味使用。主導,單寧 豐富,平衡感。可於年輕時享用，具有十年以上的陳年實力。
 
佐餐食物：搭配義大利肉醬教士帽義大利餃 (Agnolotti 方型麵皮中填入內餡的義大利餃)。義大利燉肉，羊膝或是燉兔肉。
 
得獎資料：
-2022年份Vinous90分
-2021年份1.Robinson 17+++分 Wines Critic 分
-2020年份 Robert Parker 90分Vinous 90分
-2018年份 Robert Parker 91分, James Suckling 92分
-2017 年份 Wine Spectator 90分、Robert Parker 90分、James Suckling 91分
-2015年份Wine Spectator 90分、James Suckling 90分、Cellar Tracker 91 分, Antonio Galloni 90分