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Cyclic Beer Farm Jamaica 賈麥卡苦橙洛神花酸啤

Cyclic Beer Farm 賽克里克精釀啤酒廠 :

Cyclic Beer Farm 賽克里克啤酒農場是由 Alberto 和 Joshua 於 2016 年在巴塞隆納成立,專注於混合發酵種植和發酵技術釀造啤酒、蘋果酒和葡萄酒項目。運用來自比利時傳統啤酒釀造的靈感,著重在使用利用當季當地的有機水果、蔬菜和香草和專有的酵母和細菌混合以及來自當地菌群的實驗酵母混合發酵野生啤酒的生產 ,所以季節性和在地性對 Cyclic beer farm 來說非常重要。

 

賽克里克啤酒農場使用的水果發酵和葡萄酒的靈感來自於他們早期的家庭釀造手法,僅使用當地有機種植的水果生產,並通過其果皮上存在的野生酵母的作用進行自然發酵。 他們從美麗的加泰隆尼雅各地採購水果,自己以手工採摘(葡萄)或直接從農民那裡採購,然後在自己位於巴塞隆納 La Sagrera 的家中與啤酒一起發酵。

 

賽克里克啤酒農場持續不斷努力嘗試,隨著知識和經驗的增長,探索流程的打破界限,尋求新穎的方法並增加對當地有機原材料的使用,以創造與他們的所在地有著不可磨滅的連結和獨特的飲酒體驗。

 

釀造:這是款冬末釀造的季節啤酒,靈感來自墨西哥飲料Aqua de Jamaica (一種洛神花茶)。採用皮爾森麥芽和卡拉麥芽,並將洛神花添加到熱麥芽汁中,再用自家的乳酸菌和酵母混合發酵,途中加入來自Alt Emporda家庭農場的有機苦橙皮和果汁。

 

品酒筆記:製成有酸度,清爽,並帶有花香的柑橘酸啤。

Cyclic Beer Farm Jamaica 賈麥卡苦橙洛神花酸啤

NT$750價格
  • 商品資料

    • 產區:Spain, Barcelona

    • 酒精濃度:5.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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    • 營業時間:週二 - 週六 13:00~22:00
    • 配送方式:以到店取貨為主。
    • 如有其他需求,請於營業時間來電:02-2930-6686 或 0920-050-828 (堂主)
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