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飲酒過量 有礙健康

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Domaine Alexandre Bain 亞歷山大班恩酒莊:

Alexandre Bain出身釀酒家庭,但他深知每塊土地都有自己的個性,每種葡萄酒都有不同的作法,所以他積極累積在不同產區工作的經驗,謙卑的學習如何聆聽自然環境的聲音。

 

2007年他回到小時候長大的Pouilly Fume村創立酒莊,先租了4.9公頃的葡萄園,幾年後父母親看到他的成熟與努力,便讓他繼承家族的5.8公頃,至今,他已有13公頃的葡萄園,以馬耕田,擁有有機認證與自然動力法認證。

 

酒莊的大部分土壤是屬於Portlandian的石灰石土壤,少部分是擁有140萬年歷史Kimmeridgian石灰質,含些許牡蠣化石,與夏布利的主質結構類似。 每個酒款以單一葡萄園裝瓶,酒莊曾因與INAO法定產區管理局的爭議,而將酒款降為Vin de France,隨著酒莊贏得官司落幕,酒款陸續恢復Pouilly Fume法定產區,入門款Spring擁有明顯的酸度與變化,2013年更名為Levee(Spring與Levee為同樣一塊葡萄園)。

 

Alexandre Bain的小兒子名為Pierre皮耶(與石頭同字),所以也有珍貴的皮耶的意思!該地塊給予果實天然的礦石香氣與花香,以不鏽鋼桶熟成,以保存最多果香、柑橘、薄荷等香氣,豐富多變,是一款以花香為主體的酒款。

 

Alexandre Bain以最少的人為干預去釀酒,依照每一年天氣與酒質的變化,做不同程度的調整,所以有些酒款的某些年份是無添加SO2,而M的葡萄園是最頂級卓越的,酒款一直以來都是SO2 free的!

 

土壤:
來自與夏布利相同的啟模里基岩(Kimmeridgian)石灰質土壤,表土有1/3沖積土、1/3黏土、1/3砂質土。


Pierre Precieuse原意為珍貴的石頭,代表許多天然覆蓋在葡萄土地上的石灰石,土壤富含Kimmeridgian,且Alexandre Bain的小兒子名為Pierre皮耶(與石頭同字),所以也有珍貴的皮耶的意思!

 

品酒筆記:該地塊給予果實天然的礦石香氣與花香,以不鏽鋼桶熟成,以保存最多果香、柑橘、薄荷等香氣,豐富多變,是一款以花香為主體的酒款。

Domaine Alexandre Bain Pouilly-Fume Precieuse 2015 亞歷山大<珍藏>白酒

NT$1,750.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Pouilly-Fume

    • 品種:100% Sauvignon Blanc

    • 酒精:13%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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