Domaine Bohrmann薄荷蔓酒莊:

Dieter Bohrmann 先生,一位熱愛葡萄酒的比利時生意人,決定於1990年代買下葡萄牙的酒莊 :Quinta do Passadouro。其實,雖然他喜愛世界各地的葡萄酒,不過還是一直以來最崇拜布根地區所生產的佳釀,因此也徹底影響了其兩位女兒:Ans 和 Sofie。

兩位姊妹於1999年定居在Beaune市並開始學習葡萄酒事業:過不久後,姊妹們創立了小型的葡萄酒商:le Domaine des Forges。

 

2002年,父親 Dieter 趁機購買位在Meursault並面積僅有1.5公頃的小酒莊, Domaine Jean Germain:他請兩位姊妹與他合作,並立即改名為 Domaine Bohrmann。 2005年,因為 Ans 回國生孩子,Sofie & Dieter 邀請了 Dimitri Blanc 釀酒師與他們合作。Dieter 於2011年過世後,酒莊由 Sofie & Dimitri 兩位一起管理。

 

酒莊剛開始佔地僅有1.5公頃,目前面積約13公頃,不僅擁有 Meursault 地塊,也釀製 Puligny-Montrachet 和 Saint-Aubin 的白酒佳釀。 2007年起,Dimitri 讓酒莊使用100%有機耕作,不過尚未申請有機認證:原因無他,釀酒師認為較為辛苦的年份(譬如多雨的2012年)適合採用少量的農藥,若申請了認證的話並無法救葡萄,在此情況下不僅是產量降低,也無法控制葡萄的品質了。

 

藤齡:20年

風土:石灰岩,黏土,小顆白石頭

釀造:輕柔,長期壓榨。100%天然酵母。採用228公升和500公升的橡木桶(來自於法國和奧地利)。最高使用15%新橡木桶。陳釀12個月後裝瓶。

 

品酒筆記:淺金色澤,帶有礦石風味的濃郁果香,以及優雅,細緻的的口感帶來理想的的平衡感和綿長的餘韻。

Domaine Bohrmann Saint-Aubin 1er Cru 2016薄荷蔓酒莊 聖奧班一級園白酒

NT$2,300.00價格
  • 商品資料

    • 產區:法國Bourgogne Vosne-Romanée

    • 品種:100% Chardonnay

    • 酒精:13%

    • 容量:750ml

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