Domaine Combier 康彼耶酒莊:
1936 年,Laurent Combier 的祖父 Camille 從 Ardèche 遷徙到 La Roche de Glun 村,買下一座包含 3 公頃葡萄園和 4 公頃果樹林的房產。1962 年,Laurent 的父母 Maurice Combier 和 Paulette 開始在附近的 Pont de l‘Isère 經營水果生意。1970 年代,胸懷遠見的 Maurice Combier 決定在自己所有田地上執行有機農法,這在當時的歐洲仍是個激進的行為,鄰里甚至因此為他冠上 ”瘋狂 Maurice (Maurice le Fou)“ 的綽號。但這個睿智的決策最終使 Maurice 的葡萄園與果園達到前所未見的平衡健康。Domaine Combier 就這麼成為隆河有機農業的先驅,並自然地轉向人力耕作。
1989 年,Maurice 那位學習葡萄栽培與釀造的長子 Laurent Combier 終於加入這個家族事業,他開始將採收莊園周邊的葡萄來釀酒。伴隨 Laurent 地下酒窖的完工,在父母的支持下,1990 年,Domaine Combier 康彼耶酒莊正式交由他與妻子 Ghislaine 經營。25年的時光飛逝,Laurent 兩個兒子 Julien 與 David 也從 2014 年起陸續加入酒莊的經營行列。
酒莊目前已擁有 20公頃的葡萄園,其中 9 成為紅葡萄,1 成為白葡萄。不同地塊的葡萄都被分開發酵釀造,藉以表達其獨自的個性。多年前,Laurent Combier 曾夢想著有天能在邊陲的 Crozes-Hermitage 創造足以走出 Rhone 的偉大酒款,他廣受讚譽的傑作 Clos des Grives Rouge 無疑便是最好的證明。載滿理想的小船已經啟程,並且不會輕易停下。
土壤》海拔350-400公尺,黃土與花崗岩質土
釀造》手採後在小型木桶中發酵,發酵完成後轉移到3-5年的舊桶陳年12個月,瓶中陳年12個月。
國際酒評》RVF 93,JS93
Domaine Combier Cap Nord Rouge 2022 康彼耶酒莊 北角紅酒
商品資料
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產區:Crozes-Hermitage, Rhône
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品種:100% Syrah(藤齡25-40年)
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酒精:12.5%
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容量:750ml
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