Domaine Comte Abbatucci 2014 Valle di Nero Rouge 科西嘉阿巴圖奇酒莊 黑嘉杰汝紅酒

Domaine Comte Abbatucci 阿巴圖奇酒莊

法國葡萄酒雜誌La Revue du vin de France(RVF)每年會出版一本年鑑,將法國各產區酒莊做星級評比,以三星為最高等級。位在科西嘉島首府Ajaccio (阿雅克肖) 南方的Taravo河谷的Domaine Comte Abbatucci 阿巴圖奇酒莊,是科西嘉島上唯一的三星酒莊。

 

Domaine Comte Abbatucci 現任莊主Jean-Charls Abbatucci先生,作為科西嘉產區歷史最悠久的葡萄園之一, 1992年自父親 Antoine 接下家族的逾百公頃田園,將父親所留的30公頃葡萄園減少至18公頃,特別留下那些 Antoine 在60年代翻山越嶺、設法保存下來的諸多瀕臨滅絕的十餘種在地葡萄品種…包括常見的Vermentino、Sciacarello和Nielluccio外尚有Barbarossa、Genovese、Aleatico、Morescola、Morescono、Montanaccia、Carcajolo Nero…等。

 

Jean-Charls長期遵循自然動力法之精神,上至田園管理、下至酒窖設計;都忠實地傳達出科西嘉風土氣息的同時,尊重自然和土地;酒莊僅利用不到兩成面積栽種葡萄,其餘則用來放牧羊群、栽種諸多包含橄欖樹等植被。特意保留了一個原始的多元文化生態系統,並讓他們和平共處於莊園內,這種共生方式有利於土壤的恢復,葡萄的健康以及平衡地生長且儘可能保持自然風貌與動植物間的生態。

 

他大量運用各類科西嘉在地品種進行單一品種釀酒或多品種混釀,先行於當地法定產區制度;酒莊裡的所有酒款幾乎皆歸類在法定產區制度下規範最寬鬆、往往被視為最低廉的 Vin de France 等級,卻是科西嘉整體售價最高昂、品質最整齊的酒莊。

 

風土:花崗岩

種植年歲:平均8歲,1.5ha

採收:手工採收於小拖車上以保護收成葡萄並於葡萄園中與酒廠做系統化篩選品質。

釀造:葡萄的移動不使用幫浦,全靠地心引力且腳踩破皮,榨汁完畢後進入溫度調節的大木桶(Vats),浸漬泡皮二週並交替下壓與流淋;隨後開始酒精發酵。年產量3000瓶

培養:輕微培養在600公升的大木桶中違12個月後移轉至不鋪鋼桶數個月,裝瓶前輕微過濾後瓶中陳年至少六個月。

 

品飲筆記:以單一品種CarcajoloNero釀进。以這品種釀造的葡萄酒,清澈暗紅色而充滿野艷的紅、黑色漿果氣息,酸度高,鮮活的生命力底下是紮實的單寧,層次豐富,引人入勝。

 

Domaine Comte Abbatucci 2014 Valle di Nero Rouge 科西嘉阿巴圖奇酒莊 黑嘉杰汝紅酒

NT$3,400.00價格
  • 商品資料

    • 產區:法國 科西嘉 

    • 品種:100% Carcajolo Nero

    • 酒精:14%

    • 容量:750ml

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