Cave Estezargues 愛斯地酒莊：
在 1989 年才創立，短時間內卻以成為全世界最知名的法國自然葡萄酒合作社，位於南法 Avignon 亞維農半小時車程外的 Estezargues 村內，集合 30 多個精緻型小酒農共同合作，由於每個酒農的葡萄園面積都很小，規模不足，無力負擔昂貴的釀造器材成本，但也不輕言放棄生產讓人喜愛的葡萄酒的理想，所以選擇在葡萄種植時各自努力，而採收後就互相幫忙發酵與熟成的工作，輪流使用釀酒與熟成設備，目前由知名釀酒師 Denis Deschamps 先生擔任總釀酒師，合作社的成功是南法美麗的葡萄酒故事之一，酒款以飽滿果香、好喝順飲且為最高性價比的自然酒而聞名。
 
身處在普羅旺斯的精華之地，週圍滿布浪漫的薰衣草、向日葵，葡萄園屬於南隆河區，日照強烈，氣候宜人，該酒莊為法國最大的自然酒釀酒合作社。按照不同酒農、不同地塊來裝瓶，白酒酒質圓潤易飲，水蜜桃、百香果、柑橘等香氣，非常討喜！而紅酒擁有豐富的櫻桃、草莓、桑椹、，顏色濃郁飽滿，常伴隨的香料、烘焙、煙草、黑李、黑櫻桃等香氣，結構紮實，平衡優雅。而酒莊的頂級款 Andezon Village 甚至被選為日本葡萄酒主流雜誌<Real Wine>，2017  年冬季版的封面酒款，Cave Estezargues 是法國與日本餐廳與小酒館中，最喜愛使用的熱門酒莊，每一款開瓶就好喝！

品酒筆記：手工採收，全去梗，以天然酵母在水泥發酵槽內緩慢發酵，再持續培醞6個月後裝瓶，討喜的紅寶石色光澤，豐滿的草莓、覆盆子、櫻桃、香料與紅醋栗香氣，單寧輕柔，酒體雅緻，酸度清新，果香飽滿，令人不知不覺一杯接一杯地暢飲。
 
酒標風格充滿活力與熱情，將酒質與風土有關的文字，以色彩鮮豔的方式排列，像是派對一般令人喜歡。葡萄園擁有強烈日照，同時深受蜜思特拉風吹拂影響，少有病蟲害，酒款名「Carambouille克哈布依」，是這塊葡萄園以前的舊名，葡萄園內混釀多個南法最具代表性的品種，而酒標上的第一句話「On est bien glouglou」，即代表這款酒最主要的特色「這是一款令人大口暢飲的美味酒款」，葡萄園有很好的成熟度，並讓酒具有新鮮美味、飽滿細緻、果香豐沛的風格。
 
餐酒搭配：適合搭配台菜料理、蔬食料理、淡菜、普羅旺斯燉菜等料理，是款容易喝、容易搭餐、貼近生活的美味紅酒。