Domaine de Perilliere Costiere de Nimes rouge 2018 愛斯地酒莊克斯蒂亞德尼姆<我爸是酒農>紅酒

Cave d’Estezargues 愛斯地合作社

來自普羅旺斯的自然酒,法國最著名的釀酒合作社,超高性價比的自然酒

在1989年才創立,短時間內卻以成為全世界最知名的法國自然葡萄酒合作社,位於南法Avignon亞維農半小時車程外的Estezargues村內,集合30多個精緻型小酒農共同合作。

由於每個酒農的葡萄園面積都很小,規模不足,無力負擔昂貴的釀造器材成本,但也不輕言放棄生產讓人喜愛的葡萄酒的理想,所以選擇在葡萄種植時各自努力,而採收後就互相幫忙發酵與熟成的工作,輪流使用釀酒與熟成設備,目前由知名釀酒師Denis Deschamps先生擔任總釀酒師,合作社的成功是南法美麗的葡萄酒故事之一,酒款以飽滿果香、好喝順飲且為最高性價比的自然酒而聞名。

身處在普羅旺斯的精華之地,週圍滿布浪漫的薰衣草、向日葵,葡萄園屬於南隆河區,日照強烈,氣候宜人,該酒莊為法國最大的自然酒釀酒合作社。按照不同酒農、不同地塊來裝瓶,白酒酒質圓潤易飲,水蜜桃、百香果、柑橘等香氣,非常討喜!而紅酒擁有豐富的櫻桃、草莓、桑椹,顏色濃郁飽滿,常伴隨的香料、烘焙、煙草、黑李、黑櫻桃等香氣,結構紮實,平衡優雅。

而酒莊的頂級款Andezon Village甚至被選為日本葡萄酒主流雜誌<Real Wine>,2017年冬季版的封面酒款,Cave Estezargues是法國與日本餐廳與小酒館中,最喜愛使用的熱門酒莊,每一款開瓶就好喝!

 

品酒筆記 :手工採收後全去梗,在水泥槽內發酵,再移往舊橡木桶內培醞10個月後裝瓶。豐富的草本、紫羅蘭、藍莓果醬、草莓、櫻桃與木質香氣等,口感結實,單寧明顯,尾醞細長

 

餐酒搭配:各式燒烤肉類、普羅旺斯燉菜、風乾火腿、生菜沙拉、蔬菜鑲肉、台式熱炒等

Domaine de Perilliere Costiere de Nimes rouge 2018 愛斯地酒莊克斯蒂亞德尼姆<我爸是酒農>紅酒

NT$850.00價格
  • 商品資料

    • 產地:南法Nimes

    • 品種:Grenache 50%, Syrah 30%與Mourvèdre 20%
    • 酒精:14.5%

    • 容量:750ml

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