Domaine Desaunay-Bissey 德索內-比塞酒莊

Bruno Desaunay 先生當初與岳父 Daniel Bissey 租Flagey-Échézeaux 中的葡萄園(約2公頃),另外也跟另外一位地主租 Chambolle-Musigny 的地。岳父於1990年代退休後,放心地讓 Bruno Desaunay 先生接手並管理其酒莊,也改名為 Desaunay-Bissey。酒莊位在 Flagey-Echézeaux 村中,並於全夜丘擁有多數的老葡萄藤:

•Nuits-St-Georges (平均60年)

•Grands Echézeaux Grand Cru (平均70年)

•Vosne-Romanée 1er Cru Les Rouges (平均80年)

•Echézeaux Grand Cru (110年)

酒莊自從2007年停止採用任何除草劑和殺蟲劑。雖然尚未申請有機認證,酒莊年年進行的耕作皆為尊重大自然並符合有機認證的所條件。Bruno 先生釀酒時最注重各個地塊的風土,發酵前先進行短暫的冷浸泡,通常僅採用1/3的新橡木桶比例(特級園除外)。無任何黏合法或過濾。

 

釀造:來自 Vosne-Romanée 中二個地塊 :

Le Poirier d’Août & Les Rouges Champs

總面積約1.5公頃。

最老葡萄藤栽植於1937年,目前所有葡萄藤超越40年,因此酒莊在其基本款增加了 Vieilles Vignes (老藤) 。

Domaine Desaunay-Bissey Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2016 德索內-比塞酒莊 勃根地紅酒

NT$1,300.00價格
  • 商品資料

    • 產區:法國Bourgogne,Vosne-Romanée

    • 品種:100% Pinot Noir

    • 酒精:%

    • 容量:750ml

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