Domaine du Colombier 鴿舍酒莊:
Colombier 酒莊建立於1887年,傳承了幾代後,當時莊主 Guy Mothe 先生於1957年決定專心釀製 Chablis 的佳釀。酒莊目前總面積約 55 公頃,皆種植 Chardonnay 葡萄品種。酒莊1980年代起獨立裝瓶販賣其佳釀,目前出口量約佔 80%。
Guy Mothe 先生的三位兒子 Jean-Louis, Thierry & Vincent 一起管理酒莊。採收回來的葡萄一到酒廠就壓榨,果汁將轉到恆溫的不鏽鋼桶裡。發酵花兩週的時間左右,溫度約 15-18 度。酒精發酵百分之百完成後接著第二次發酵:乳酸菌將蘋果酸轉成乳酸,如此讓酒質較為平衡。接下來,每一款酒將在不鏽鋼桶裡陳釀:為了確保酒質的清爽及細緻風格,酒莊決定不採用橡木桶(特級園款式除外)。
葡萄藤樹齡:20-50年
品酒筆記:右岸南區的一級園,位在一個海拔稍高,較斜陡一點的東西向谷底內,為一片全面向南的葡萄園。酒風較為清麗優雅,是右岸少數較優雅且多礦石氣的一級園。
Domaine du Colombier Chablis 1er Cru Vaucoupin 2021 鴿舍酒莊 夏布利 切谷一級園白酒
NT$1,750價格
商品資料
-
產區:法國 - Chablis
-
品種:100% Chardonnay
-
酒精:13%
-
容量:750ml
-
服務說明
- 本店所有產品均無法線上交易,您的詢問會由公司服務人員儘速與您連絡。 如有造成不便及困擾之處,敬請見諒。
- 因店務繁忙,若有任何問題,可點選右上方Line、Facebook Messenger、或右下方 LiveChat 線上客服,留言給我們,我們會盡快回覆您,謝謝。
- 營業時間:週二 - 週六 13:00~22:00
- 配送方式:以到店取貨為主。
- 如有其他需求,請於營業時間來電:02-2930-6686 或 0920-050-828 (堂主)