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Domaine du Colombier Hermitage Rouge 2015 鴿屋酒莊 艾米塔吉紅酒

Domaine Du Colombier 科隆比酒莊介紹:

是一個家族農莊位於北隆河左岸的山谷,從 1929 年開始 Viale 家族就對種植葡萄有熱情, Florent Viale 也持續了這個傳統,本家族在 Crozes-Hermitage 和 Hermitage 地區有 12 公頃的葡萄園。以前將生產的葡萄賣給酒商 (包含大名鼎鼎的Guigal 積架 ),直到 1990 年開始, Florent 和兄弟 David 自己生產與行銷自己釀造的葡萄酒。現在他的葡萄中 80% 生產自己的酒、20% 賣給酒商。


Florent 接手釀酒事業後,他尊重土地而不追蹤潮流,以此生產非常健康和清潔的水果,他知道他在照料非常特別的葡萄,他在維持與精緻化傳統的成功方式。在本酒莊,Syrah 葡萄仍舊以腳踩而非機械的方式壓榨,以在 Florent 將葡萄汁導入發酵槽前就對葡萄汁有感覺。發酵在涼爽的溫度下緩緩進行,以保存新鮮度和水果的純淨度。有一半的酒汁在大橡木桶中,另外一半在不銹鋼桶中熟成。

 

知名酒評家 Robert Parker 給酒莊的稱讚
“Domaine du Colombier 是北隆河最被低估的酒莊之一。莊主 Viale 對葡萄酒品質的關注得到作家、酒評家、部落客一致的贊賞,這個家族酒莊生產的 Hermitage 很棒,更不用說他們的Crozes-Hermitage 了,這兩款酒都好得讓人驚訝。在 2009 年之後的 2010 和 2011 年是兩個頂級的年份。Colombier 和 cuvees of Crozes-Hermitage 都是令人驚喜的酒款。”

 

Robert Parker 所編寫的購買者指引裡,Domaine Du Colombier 是列名 Crozes Hermitage產區的優秀酒莊。


釀造:人工採收,用傳統方式將葡萄去梗,在溫度控制酒槽中發酵 2-3 週,放置在 600 公升大橡木桶中 18 個月,產量控制在每公頃 4000 公升以下。

 

品酒筆記:產區是 Beaumes lieu-dit (土質是黏土和石灰岩),需要在瓶中熟成幾年,然後可以保存十年以上。深紅色、明亮的石榴色,複雜的水果味和燒烤的香味,華麗、結構完美、複雜、富於單寧、尾韻有甘草味,需要 3-5小時醒酒。

 

得獎紀錄:Robert Parker 在 2016 年 12 月Wine Advocate 第 228 期的評分 93-95 分。適飲期間:2019– 2034

Domaine du Colombier Hermitage Rouge 2015 鴿屋酒莊 艾米塔吉紅酒

NT$4,200價格
  • 商品資料

    • 產區:法國 - 北隆河 Rhône Septentrionale

    • 品種:100% Syrah

    • 酒精:13.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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