Durrmann 杜爾曼酒莊：
Durrmann 家族在位於安德洛中部的老宅中釀造葡萄酒，安德洛是一座美麗的村莊，坐落在斯特拉斯堡西南部孚日山脈的第一座山坡上。
 
1979 年開始的時候，酒莊的面積只有 1.5 公頃，後來 André 決定重新從事農業，將一些難以耕種、不再具有商業價值的廢棄葡萄園拼湊起來，這些葡萄園來自他的祖父，他靠製作鞋子來補充農場收入。隨後，酒莊的總面積逐漸達到了 7 公頃。如今，葡萄園遍布村莊周圍約 30 個地點。當機會出現時，他們會逐步增加地塊，並尋找不同的土壤質量，以便釀造出的葡萄酒能夠體現多種風土。
 
Durrman 家族認為葡萄酒的品質是由葡萄園裡的勞動決定的，因此他們的目標是保護葡萄酒。葡萄酒受到的干擾盡可能小。他們不添加任何釀酒產品來改變葡萄酒的天然味道。部分葡萄酒在不銹鋼罐中釀造，部分在舊木桶中釀造。
 
兒子 Yann 自小就在酒莊工作，並於 2020 年正式接管酒莊。安德烈 (André) 是 1998 年阿爾薩斯首批改用有機釀酒方式的釀酒師之一，而揚 (Yann) 則更進一步，在酒窖中採用更自然的方法進行釀酒。自 2007 年起，葡萄酒在生產過程中均停止添加硫化物。Durrmann 葡萄酒目前需求量很大，因其能夠真實、純粹地表達阿爾薩斯的風土特色以及巨大的價值而受到認可。
 
釀造：葡萄去梗後，先泡皮一晚再進行榨汁，接著於不鏽鋼槽中發酵，釀酒師在酒液還未發酵完成時即裝瓶。釀酒：從另一個種植者那裡購買有機雷司令葡萄。經過 6 小時的長時間慢壓後，以本土酵母進行自發性發酵。在發酵完成之前裝瓶，以便在瓶中產生嘶嘶聲（祖傳釀酒技術 - Pet Nat）。無需澄清、過濾或添加硫。
 
品酒筆記：位於 Alsace 產區的 Andlau 村莊，雖然現在看不到熊的蹤跡了，但至今，熊仍然是代表 Andlau 的象徵。清新爽口的一款氣泡酒，酸度鮮明，柑橘、檸檬和萊姆的香氣，帶點微微的蜂蠟和花香，尾韻有礦物的鹹感。​​​​​​​
 
餐酒搭配：高酸度和低酒精度使其成為辛辣食物的完美搭配。