Domaine Ghislain Kohut 吉蘭科胡特酒莊:
Domaine Ghislain Kohut 位於法國勃根地的 Marsannay產區,是該產區內一座小型的家族式酒莊。1946年,Theodore Kohut 在馬莎內購買了一塊葡萄園,並在此基礎上建立了自己的酒莊。經過兩個世代的傳承,酒莊於 1999 年由 Theodore 的孫子 Ghislain Kohut 接手,並正式更名為 Ghislain Kohut 酒莊。二十多年來,酒莊在吉蘭的精心經營和管理之下穩步發展,目前在馬莎內和菲尚等產區已擁有約 80 塊葡萄園,總佔地面積達到 10 公頃。
每一隻酒有自己特有的風格,莊主 Ghislain Kohut 如此說明 :« 葡萄酒跟人類一樣,有獨特的個性,它有它的情緒»。因此 Ghislain 都帶著尊重釀酒,盡量不干預自然過程。他因為追求讓每一款表現其風格,而不加任何酵母,不過濾,不攪拌。 但他釀製同產區不同地塊,他選擇採用同一個釀法,在同一天裝瓶,如此證明每一片葡萄園有他獨特的風土。
Ghislain 也無時無刻質疑自己的作法,像是尋找聖杯一樣:為了當優秀的酒農必須不斷改變以及應付氣候的轉變。天天做筆記,比較,分析,隨著天氣工作,感受到季節和大自然...Ghislain 酒莊發布的酒款以村莊級為主,近年來也開始陸續推出單一葡萄園級葡萄酒。酒莊生產的葡萄酒風格多樣,結構平衡,受到廣大消費者的喜愛。
Marsannay 產區一直以來被號稱“夜丘之門”,由三個村組合:Chenôve, Marsannay-la-Côte et Couchey. 自從第七世紀在此產區種葡萄,且法國國王也經常飲用來自Marsannay的酒款。Marsannay 也是布根地唯一能生產三色葡萄酒 (blanc, rouge, rosé) 的產區。
釀造:50% 整串葡萄釀,用老桶陳釀 30 個月。此款 Les Genelières 為單一園,混釀兩個小地塊:一個的葡萄藤齡約 70 年,另一個的約 25 年。葡萄園位於丘上,主要成分為黏土,帶著小量的石灰岩。
品飲筆記:顏色濃鬱,帶有濃鬱的紅色漿果(莫雷洛櫻桃、草莓)和深色漿果(黑加侖、藍莓)的香氣。口感強勁而豐富,與圓潤的餘味和令人滿意的餘味完美協調。
餐酒搭配:建議與紅肉搭配,也可以與淡水魚(梭子魚、鱸魚,甚至釀鯉魚)、炒蔬菜、優質熟食、野味或牛奶乳酪搭配。這種酒的年份較老,可以與埃普瓦塞斯或蒙斯特等更濃烈的成熟起司完美搭配。
Domaine Ghislain Kohut Marsannay Rouge 2019 吉蘭科胡特酒莊 馬莎內紅酒
商品資料
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產區:France, Marsannay
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品種:100% Pinot Noir
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酒精:13.0%
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容量:750ml
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服務說明
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